博若萊

博若萊

博若萊位於勃艮第的南部，有時也被歸到勃艮第產區。屬於較為典型的大陸性氣候，夏天溫度高，秋天干燥時間長，有利於佳美的成熟。博若萊地區北部多為山坡地貌，在堅硬的花崗岩層上覆蓋著風化的碎石，矽土、礦物質含量較豐富，是10個特級葡萄園所在地，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原，多為淺薄黏土，主要用於釀造口味清爽的博若萊新酒。

基本介紹

  • 中文名：博若萊
  • 外文名：(Beaujolais
  • 位於：勃艮第的南部
  • 北部：深度的佳美葡萄酒
  • 南部：口味清爽的博若萊新酒
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簡介

法國中東部大區，位於隆省北部和羅亞爾省東北部。地處中央高原東邊，索恩河以西。境內多林木，為當地林業之本；最高點聖里戈峰，海拔1,009米。山峰的東面是博若萊高地的石灰岩斷崖，博若萊高地以世界聞名的紅葡萄酒釀造業為經濟支柱。
法國里昂的北部，是全世界最著名的新酒產區，一直是全球新酒愛好者的天堂，夢寐以求、心馳神往的地方。
博若萊在勃艮第的馬孔區的南部，沿著馬孔地區邊界一直向南延伸到距里昂（Lyons）城幾英里的地方。從行政方向說，博若萊是勃艮第的一個區域，但就其風格來說其紅葡萄酒與勃艮第的其他葡萄酒不同（這些葡萄酒是由生長在不同土壤里和更溫和氣候中的另一個葡萄品種釀造的）。
博若萊產區地圖博若萊產區地圖
按勃艮第的標準說，博若萊是一個大葡萄酒產區。其規模是羅德島（Rhade Island）的兩倍，且比勃艮第的任何一個區都大。博若萊的山脈在西部形成一道邊界；葡萄園沿著山坡向東延伸而去，一直到索恩河谷（Saone River Valley）。這個地區有近50000英畝葡萄園，其長為34英里，寬7~9英里。這些葡萄園位於這個地區的東部，隨著山坡綿延起伏。
博若萊距地中海很近。所以它有地中海似的夏天氣候，溫暖、乾燥；但同時受內陸氣候的影響，其東北部寒冷、乾燥，春天還有霜凍。但總的來看，氣候溫和。
土壤條件的不同時決定這個地區所栽培的葡萄種類的最重要的因素：
1.本地區的南部，維勒弗朗賽（Villefranche）以南，其土壤是河石，或粘土和石灰石土質；
2.在北部山坡的上部分，土壤是花崗岩或片狀透明岩石土質，下部分是石頭和粘土土質。
正如南北部的土壤不同一樣，葡萄酒也不同。呈陽剛之氣的，最穩定的葡萄酒產自北部葡萄園；而最清淡的，最柔和的博若萊葡萄酒則產自南部葡萄園。

產區

博若萊產區位於勃艮第的南部，有時也被歸到勃艮第產區。屬於較為典型的大陸性氣候，夏天溫度高，秋天干燥時間長，有利於佳美的成熟。博若萊地區北部多為山坡地貌，在堅硬的花崗岩層上覆蓋著風化的碎石，矽土、礦物質含量較豐富，是10個特級葡萄園所在地，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原，多為淺薄黏土，主要用於釀造口味清爽的博若萊新酒。
博若萊產區博若萊產區
博若萊產區因其新酒而聲名遠揚，很多人對他的過去並不了解。在很長一段時期內，無論是作為一個著名的酒區，還是法國南方的一個風景如畫的小鎮，博若萊似乎只能存活於勃艮第的榮耀里。博若萊寂寞了好幾個世紀，直到上個世紀的70年代，它才成為法國一個獨立的葡萄酒產區。
該產區幾乎可說是佳美葡萄的生長天堂，種植於此的佳美葡萄香味寬廣，單寧結構更為強勁，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。傳說在14世紀末的時候，佳美因為不受勃艮第大公國菲利浦公爵的重視，而被全部移種到土壤最貧瘠的博若萊地區，成就了今天的博若萊新酒。這裡還有少量的阿里高特白葡萄品種葡萄園。

葡萄酒

葡萄酒特點：出產酒體輕盈，果味突出的紅葡萄酒。
嘉美葡萄(Gamay)：
除了少量的霞多麗（Chardonnay）之外，99%的博若萊葡萄園都生長著一個葡萄品種，嘉美。所有的博若萊葡萄酒都是用嘉美釀造的。
GamayGamay
其他幾個地方也有嘉美，例如法國的羅亞爾河流域和瑞士，但博若萊地區才是這種葡萄真正的大本營，並且優質的嘉美葡萄酒就產於此地【加利福尼亞的嘉美博若萊（Gamay Beaujolais）和被稱作娜帕·嘉美（Napa Gamay）】的葡萄卻不是真正的嘉美。
用嘉美這種葡萄釀成的葡萄酒顏色相當深，帶點淡紅色。這些葡萄酒酒體清淡適中，相對酸性低，含有中度單寧酸，且呈紅櫻桃的香氣和風味。

等級

在博若萊地區生產的葡萄酒，分別屬於十二個法定產區（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），其中博若萊區、博若萊新酒區（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）與博若萊村莊區（Beaujolais Villages）有不小面積的地區是互相重疊的，但博若萊地區真正最受推崇的葡萄酒，卻是產自由其他十個小區性產區共同合稱的博若萊酒莊區（Crus Beaujolais）。

法定產區

地區性（Regional）法定產區
博若萊區（Appellation Beaujolais Contrôlée）
博若萊新酒區（Appellation Beaujolais Primeur Contrôlée，或又稱為Appellation Beaujolais Nouveau Contrôlée）
博若萊村莊區（Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée）
10個小區性（Communal）法定產區
布龍伊利（Appellation Brouilly Contrôlée）
奇那斯（Appellation Chénas Contrôlée）
奇龍布勒（Appellation Chiroubles Contrôlée）
科特布龍伊利（Appellation Côte de Brouilly Contrôlée）
弗勒里（Appellation Fleurie Contrôlée）
於連那斯（Appellation Juliénas Contrôlée）
摩貢區（Appellation Morgon Contrôlée）
穆蘭（Appellation Moulin à Vent Contrôlée）
熱格涅（Appellation Régnié Contrôlée）
聖·艾默（Appellation Saint-Amour Contrôlée）

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