南雄菸葉

黃煙是南雄一寶，南雄農民種煙、嗜煙，一輩子離不開煙；南雄捲菸廠產煙、銷煙，“百順”、“珠璣”行銷各地。南雄最重要的經濟支柱是黃煙，每年黃煙收入要占國民經濟總收入的一半以上。

基本介紹

• 中文名：南雄菸葉
• 所屬類別：菸葉
• 所屬地方：南雄
• 特點：葉色金黃、煙味醇香

歷史

南雄黃煙種植已有300多年歷史。南雄菸葉品質優良，為我國菸葉商品的名牌產品，歷來飲譽中外，內銷全國28個大中城市，曾一度遠銷67個國家和地區。1984年至1994年，累計菸葉總產21萬噸，年均產2.1萬噸，為廣東省年均產量的50%左右。10年平均收購菸葉15600噸。為全省年均收購量的60%左右。菸葉產量和收購量均居全省之首。全國菸草種植面積達20萬畝以上的縣市只有6個，南雄是其中之一。由此可見南雄黃煙在全省舉足輕重，在全國名列前茅。1985年，廣東省菸草總公司確定南雄為優質生產基地。1986年，中國菸草總公司又確定南雄為出口曬煙生產基地。1992年，原中國菸草總公司總經理李益三到南雄視察時，欣然題詞：“金葉之鄉在南雄"。的確，不論從數量還是質量來看，南雄堪稱菸葉之鄉。全市24個鄉鎮都種植黃煙，菸農10餘萬戶，占總戶數的八成多。在南雄盆地田野上，黃煙連綿20餘萬畝，春來一片翠綠，夏至一片金黃。到了收煙季節，烤房爐火通明，村巷菸葉飄香。全市上下為菸葉而忙碌，為菸葉而歡笑。

南雄黃煙於清初自閩南傳入，至今300多年，盛產不衰。閩南黃煙是怎樣傳入南雄的呢？主要通過兩條渠道：一條是通過氏族遷徙。南雄不少氏族來自閩南，他們遷徙來南雄的同時，把黃煙的生產技術也帶到了南雄；另一條渠道是商業貿易。明清南雄商業貿易非常繁榮，閩南來南雄經商的人不少，他們為了獲取商業利潤，很樂意把黃煙生產技術引進南雄。黃煙傳入南雄後，與南雄特有的土壤、氣候條件相適應，菸葉品質優良，種者日眾。清乾隆嘉年間已成一方特產。清道光四年《直隸南雄州志.物產》載："菸葉，舊志未載，近年四五十年日暫增植，春種秋收，每年貨銀百萬兩，其利幾與禾稻等。"。

南雄黃葉以葉色金黃、煙味醇香、易燃灰白三大特性而素負盛名，為當今各大煙廠生產名牌捲菸必需之原料。南雄曬煙歷來很受外商歡迎，出口頗多。民國時期已暢銷五大洲67個國家和地區。1953年到1979年，年出口額三五百噸，最多的1954年，出口1155噸。1980年後，由於國外菸葉市場的變化，消費習慣由清香型變為濃香型，外貿出口停止。近幾年，隨著菸葉品種改良，質量提高，南雄菸葉又恢復出口。

注意事項

1、片（單葉）選注意事項：

（1）、片選適應於A類專用料菸葉，是生產高檔捲菸的原料，屬於單選、單列、單留、單片挑選、單獨存放的“五單”之一，除剔除嚴重影響菸葉質量的青、霉、糊、雜及低次、混部菸葉外，要逐片挑選，剔除煙繞，合格率要求≥95%。　（標樣一般按上述要求制定）

（2）、A類專用料菸葉挑選責任重大，它關係到高檔捲菸質量的穩定和生存，關係到委託加工企業的利益，因此，要加強巡迴檢查力度，提高挑選人員的工作責任心，嚴格按技術標準和標樣進行挑選。另外，由於流水線流量太大，不宜做片（單葉）選，只有純人工挑選才能保證片（單葉）選質量。

2、片（單葉）選控制要點（各地都有相應的要求，一般為以下幾點）：

（1）、橘色控制在該等級色域範圍內，檸色控制在該等級色域範圍中限至上限：

（2）、身份控制在該等級要求中限；

（3）、油分控制在該等級要求上限；

3、把選注意事項：

（1）把選適應於B類專用料菸葉和一般性菸葉挑選，在菸葉挑選中占絕大比例，根據加工單位挑選方式不同，可用純人工挑選，也可用流水線挑選。

（2）純人工挑選雖然效率低，但經復檢達不到要求的可重新挑選，對含青、霉、糊、雜嚴重的菸葉可不計時間仔細挑選，因此能保證菸葉挑選質量。

（3）挑選監督人員要與加工單位檢驗人員配合，對每一個“攤位”都要檢查到，發現挑選不合格的，要立即糾正，並經常用標樣對照檢查挑後菸葉，杜絕青、霉、糊、雜進入選後菸葉。

（4）流水線挑選生產效率高，適應於大批量菸葉挑選，但由於設備流量的限制，不能進行仔細的挑選，　這就需要挑選監督人員靠在車間，從解包擺把，到選後菸葉裝籠，全過程監督檢查，嚴格限制流量，發現問題及時向車間有關人員提出，要求其改正，確保菸葉挑選質量達到技術要求和標樣質量。

（5）在把選時要注意把內等級差別較大的菸葉和劣質煙繞需要解把剔除，以保證菸葉挑選質量。

（6）因流水線流量和時間限制，含青、霉、糊、雜嚴重的菸葉不宜進入流水線挑選。

（7）挑後菸葉要分類存放，標識清晰正確。

4、把選控制要點：

（1）、嚴把等級純度，按要求剔除低次、混部菸葉。

（2）、剔除青、霉、糊、雜、污染菸葉及非菸草物質（特別是一、二類雜物）。

（3）、B類專用料需剔出煙繞，合格率要求≥90%，混部不超5%。

下選菸葉

在菸葉挑選過程中除保證上選菸葉質量外，下選菸葉同時要符合技術要求，並且要單獨存放，按照《菸葉挑選方案》進行標識和打葉復烤。

挑後菸葉標識

標識是菸葉批次、等級的識別碼，進入挑選車間的菸葉經過挑選可能會產出數個等級，為使產出等級清楚不亂，必須及時掛貼標識。

注意事項：標識填寫必須根據《菸葉挑選方案》和《菸葉批次編碼編寫方法》填寫。

要求：填寫清晰正確，掛（貼）牢固。

分類存放與計量

1、菸葉挑選方式不同，要求也有所不同，根據菸葉配方需要，有原級原挑的，也有需要挑出上選、下選兩個等級的，這就需要嚴格按挑選方案規定對所挑選產出的每一個等級單獨計量，分類標識，單存單放。做到計量準確，標識正確，存放有序，不混、不亂。

2、挑出的霉爛菸葉含有黴菌，會感染其它葉片，如混入合格葉片中將導致菸葉在存放過程中重新發生霉變，造成損失。因此，挑出的霉變菸葉計量後應及時運出挑選車間，單獨存放，防止污染下批投入的菸葉。

存放要求

1、挑後菸葉應存放在溫度35℃以下的室內，在存放之前要對存放場地進行檢查，確保無影響菸葉質量的化學物質、各種異味和陽光直射。

2、挑後菸葉因在挑選中水分散失，含水率降低，容易造碎，適宜裝籠存放，避免積壓，存放時間不宜過長，最好挑完一個批次及時打葉。需暫時存放的，套用麻片包裝，採取有效措施防止菸葉發生霉變、潮紅、和油印現象。

總結

（一）、愛崗敬業

菸葉挑選，是對菸葉進一步精細化加工，從而提高菸葉的等級純度和使用價值，為捲菸生產提供優質原料。所以菸葉挑選工作是一項光榮而艱巨的任務，要完成這項任務，菸葉挑選人員和監督人員都需要樹立愛崗敬業精神，熟悉業務，刻苦學習和鑽研業務知識，豐富工作經驗，發揚不怕苦、不怕累的敬業精神，搞好協作，共同完成菸葉挑選任務。

（二）、做好菸葉挑選工作需要四勤

要做好菸葉挑選工作就需要做到腦勤、嘴勤、腿勤、手勤。

腦勤就是動腦筋，想辦法，保質保量完成挑選任務；

嘴勤就是常問、常說，經常向挑選人員講標準、提要求，經常詢問挑選情況，發現問題及時解決，對達不到挑選要求的要及時提出改進意見，既要保證挑選質量又要保持挑選進度；

腿勤就是要下車間，跑倉庫，核對進入挑選車間的原料與原存放庫區、垛位、等級、數量是否相符，杜絕拉錯、投錯原料，避免造成不應有的損失；

手勤就是按照技術標準和標樣對選後菸葉經常進行檢查，嚴格把關，對達不到質量要求的進行返工挑選，直至合格為止。並經常檢查挑後菸葉標識是否正確。

核對數據

1、挑選前。在下達《把煙挑選通知單》時，要核對《菸葉挑選方案》的每一個批次、等級、數量是否與接收原料相符。

2、挑選過程中。每天對挑選的等級、數量進行紀錄，掌握挑選情況，以利於後續挑選工作的進行；

3、挑選後。及時填寫《把煙挑選投入產出明細表》，要求數據準確、填寫清晰、上報及時，使上級

及有關部門及時掌握挑選進度，及時安排下一批次菸葉挑選和挑後菸葉的打葉復烤工作。

各地菸葉挑選工作程式和要求雖然有所不同，但基本大同小異，只要加工和委託雙方本著相互信任、互相協作的原則，對挑選工作認真負責，密切配合，堅持“兩個至上”，充分認識到每一片菸葉都是國家的財產，保證菸葉挑選質量就是維護國家利益、維護消費者利益，就一定能夠做好菸葉挑選工作，為捲菸提供優質原料。

地圖信息

地址：雄南路南50米南雄菸葉復烤有限公司工會委員會附近

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