南瓜盒

南瓜盒是以南瓜為主料製作的菜品，製作時需先將南瓜去皮，切出中間不斷開的薄片（與茄盒切法相同）。傳統做法以南瓜片夾入用十三香、鹽調味的肉餡，裹乾澱粉後入鍋小火油炸至熟透，成品兼具南瓜清甜與肉香。菜品通過不同烹飪工藝（如油炸、烙制）和餡料組合（素餡創新變種），呈現多樣化口感與風味，適應家常及創新料理需求。

基本介紹

• 中文名：南瓜盒
• 主料：南瓜半個，肉餡
• 配料：十三香，鹽，澱粉
• 步驟：3步

材料

南瓜半個，肉餡，十三香，鹽，澱粉。

南瓜營養素

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
水	95.54克	熱量	14千卡
蛋白質	0.62克	脂肪	0.02克
碳水化合物	3.39克	纖維	0.5克
鈣	26毫克	鐵	0.2毫克
鎂	11毫克	磷	13毫克
鉀	150毫克	鈉	2毫克
鋅	0.7毫克	維生素C	10.1毫克
維生素B1	0.029毫克	核黃素	0.022毫克
煙酸	0.32毫克	維生素B6	0.04毫克
葉酸	6微克	維生素B12	0微克
維生素A	16國際單位	維生素D（D2+D3）	0微克
維生素D	0國際單位	飽和脂肪酸	0.002克
單不飽和脂肪酸	0.004克	多不飽和脂肪酸	0克
膽固醇	0毫克	咖啡因	0毫克