南瓜海鮮烙

南瓜海鮮烙，是一道特色美食，由南瓜,海蝦,帶子等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜海鮮烙
• 主要食材：南瓜150克,海蝦50克
• 調料：鹽,雞精,胡椒粉
• 工藝：烙

材料

主料：南瓜150克,海蝦50克,帶子50克,青蟹50克,黃瓜50克。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,澱粉,色拉油各適量。

製作

1.南瓜去皮，切絲；海蝦取蝦仁，青蟹取肉，海蝦、青蟹、帶子分別上漿待用。

2.黃瓜一半切片擺盤，一半切丁。

3.炒鍋上火，放油燒熱，把各種原料加鹽、雞精、胡椒粉調好味，撒上澱粉，放入鍋中烙製成熟，裝盤即可。

製作要訣

烙制時間不可太長，不然影響口感。