南瓜海魚湯

南瓜海魚湯是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：南瓜海魚湯
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：南瓜，海魚
• 調料：姜、蔥、香菜

所需食材

南瓜

海魚

姜

蔥

香菜

製作方法

1.燒熱鍋倒入少許油將已經用鹽以及胡椒粉醃過的海魚放入中火煎。

2.煎好一邊煎另一邊的時候把姜也放入一起煎。

3.然後把切成小丁的南瓜倒入燜片刻。

4.倒入適量開水大火蓋上鍋蓋煮沸。

5.當湯熬成奶白色，放入少許鹽、胡椒粉調味。

6.放入香菜以及蔥段後即可熄火。

食用須知

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。