南瓜洋蔥濃湯，家常菜，主料南瓜900g 輔料牛油適量。
基本介紹
- 中文名：南瓜洋蔥濃湯
- 主要食材：南瓜
- 分類：家常菜
- 口味：鹹味
食材,步驟,
食材
主料：
南瓜900g
輔料：
牛油適量； 鹽適量； 洋蔥適量； 淡奶油適量； 胡椒粉適量；
步驟
1.先準備好半個南瓜。
2.淡奶油以及洋蔥還有牛油。
3.將洋蔥切小粒。
4.燒熱鍋放入牛油溶化。
5.加入洋蔥粒。
6.加入少許鹽與胡椒粉，炒出香味，洋蔥變軟。
7.加入少許開水煮沸。
8.然後用攪拌機攪拌細膩。
9.南瓜切片放入蒸鍋大火蒸至軟。
10.倒入湯鍋內。
11.用器皿搗碎。
12.加入適量； 開水大火煮沸。
13.再加入攪拌好的洋蔥一起煮沸。
14.然後再加入淡奶油。
15.最後調入少許鹽即可。（這裡犯了一個小錯誤，偷懶直接倒入碗內，嘗過之後感覺口感比較差，再次將湯倒入攪拌機內重新攪拌一次，細膩多了。）
16.湯煮好之後再次倒入攪拌機里，這樣出來的湯會非常細膩好喝。喝的時候再加入優酪乳油以及少許香草之類，更具風味。
