南瓜泥子湯

南瓜泥子湯是一道由南瓜、牛肉清湯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜泥子湯
• 主要食材：南瓜
• 分類：家常菜，全部
• 口味：清香湯濃，別具一格

製作原料

原料：南瓜250克，牛肉清湯1000克。 調料：油炒麵粉25克，香菜15克，精鹽適量，胡椒粉少許

製作過程

將南瓜洗淨去皮切片，加入牛肉湯煮至酥軟，過籮制泥；香菜洗淨切末；備用。

將南瓜泥放入牛肉湯內攪拌均勻後煮沸，放入油炒麵粉調勻成稠薄狀，加入精鹽、胡椒粉調好口味，撒上香菜末即可食用。

食品特點

清香湯濃，別具一格。