“南昌市藠頭行業協會”於2003年9月4日正式成立。 本協會生產、銷售、加工生米藠頭，該地藠頭具有色白、層多、肉脆、個頭大而且均勻的特點，其醃製性能好且無污染，其製品肉脆爽口，並有防癌、健胃、消食、治膩的功能，，被稱之為“綠色食品”，深受國內外消費者的青睞。據有關部門認定，生米的藠頭內含有多種有益於人體健康的維生素和胺基酸成分，其產品具有廣闊的市場前景和發展空間。
