基本介紹
- 中文名：南台酒
- 原料：純淨大米
- 糖化發酵劑：傳統小麯酒餅
南台酒
相關詞條
- 南台酒
南台酒是廣東省梅州市特產，由平遠縣南台酒廠生產，選用純淨大米作原料，以傳統小麯酒餅為糖化發酵劑，先用半固態發酵法發酵、釜式蒸餾得到米酒，後置於南台山天然岩洞中陳釀而成。該酒清亮透明，香濃醇和，回味暢怡，風格獨特，為廣東省...
- 南台牌
南台牌 南台牌是一個屬於廣東南台酒業股份有限公司的品牌，該品牌於2014年6月7日在廣東省梅州市平遠縣石正鎮南台村創立，主要製造果酒(含酒精); 開胃酒; 葡萄酒; 利口酒; 蜂蜜酒; 米酒; 黃酒; 料酒; 食用酒精; 燒酒等產品。
- 廣東南台酒業股份有限公司
廣東南台酒業股份有限公司 廣東南台酒業股份有限公司於1989年11月28日成立。法定代表人丘勝安,公司經營範圍包括：白酒、其他酒（配製酒）、飲料生產、銷售；農業種植；農產品、食品加工、銷售；汽車維修、租賃；物流業；批發貿易業等。
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- 南台米酒釀造技藝
進賢縣南台鄉是魚米之鄉，良好的氣候條件，造就了優質的釀酒原料糯米和泉水。清朝時南台米酒文化就有記載，每年當地村民都會釀製米酒，用於祭祀，農事節慶，婚喪嫁娶，生期滿日，修造喬遷等。工藝特徵 千百年傳承的手工釀造技藝，自製的中草藥酒粬配方，釀出的米酒“甘醇綿柔，蜜香濃郁、細膩溫婉、絲絲入喉”。工藝流程...
