十六號公館

十六號公館是位於瀋陽市瀋河區大南街般若寺巷16號的餐飲場所，其主體建築始建於1895年晚清時期，原為康姓舉人建造，後成為奉系幕僚王樹翰的官邸。建築群包含前院清式四合院與部分消失的西式鳳凰樓群落，現存青磚灰瓦四合院經修繕後保留前出廊檐落地玻璃罩等特色結構。該建築曾作為大南街道辦事處辦公場所，現轉型為設定9個"天字"包房的高端餐館。其餐飲主打遼粵融合菜系，以乾鮑清酒浸泡、遼參蒜汁醃製等食材處理工藝為特色。

基本介紹

• 地址：瀋河區般若寺巷16號
• 始建時間：1895年
• 建築類型：清式四合院
• 人均消費：¥395（截至2016年8月）
• 包房數量：9個天字號
• 歷史功能：官邸/餐館 

建築沿革

建築始建於1895年（清光緒二十一年），由晚清康姓舉人建造，後轉為奉系軍閥幕僚王樹翰的私人官邸。前院現存完整四合院建築群，後院西式鳳凰樓建築群已部分消失。二十世紀後期至2010年代期間，前院曾作為大南街道辦事處辦公場所使用。

空間特徵

主體建築為青磚灰瓦四合院結構，經過修繕後增設前出廊檐落地玻璃罩，形成半開放式過渡空間。院落配置小橋流水景觀與花壇草坪，現存古樹等園林元素。建築群占地面積約600平方米（含前後院），室內保留傳統木構架與磚雕裝飾。

餐飲運營

餐館設有天魁、天罡等9個以星宿命名的主題包房，最大包房可容納20人就餐。特色菜品包含：

• 鹽焗雞：採用現制工藝保證表皮酥脆
• 紅燒肉：以入口即化的口感為特色
• 龍王泡飯：配搭龍蝦湯與香煎米粒食材處理注重傳統技法，如乾鮑需經清酒浸泡72小時，遼參採用蒜汁醃製除腥。

消費定位

截至2016年8月，該餐館位列瀋陽高端餐飲榜單第九位，人均消費約為395元。消費結構呈現兩極分化：

• 常規菜品定價區間：¥68-298
• 名貴菜式含魚翅、燕窩等單品服務風格以東北式熱情為主，服務員提供菜品典故講解但欠缺標準化禮儀。

文化價值

作為瀋陽現存最完整的百年四合院建築之一，其梁架結構、磚雕紋樣等細節為盛京古城傳統民居研究提供實證。毗鄰慈恩寺、般若寺等宗教場所的地理位置，構成獨特的歷史街區景觀群落。2010年代建築功能轉型案例，展現歷史建築活化利用的可行路徑。

推薦菜

鴿吞燕	乾撈海虎翅	佛跳牆
乳鴿	官府鴿吞燕	—