匙苞姜

匙苞姜（學名：Zingiber cochleariforme D. Fang）是姜科姜屬多年生草本植物，根莖塊狀肥厚，淡黃色，具辛辣味，株高可達2米；葉片橢圓狀披針形，頂端漸尖，基部楔形至圓楔形，葉面無毛，葉背柔毛和腺點；葉舌膜質，無毛或被疏毛。穗狀花序卵形至倒卵形，總花梗柔弱，被長柔毛；苞片紫色或白色，楔狀匙形至長圓形，小苞片一側開裂至基部，花無梗；花萼淡黃色，裂片披針形，黃白色，唇瓣黃白色，中裂片倒披針形，喉部有短毛；附屬體通常紫色或紅色，稀黃色；蒴果成熟時紅色，卵狀橢圓形，種子紅色，外被白色假種皮。8-10月開花；10-11月結果。

分布於中國廣西。生於山坡，石灰岩山石邊。

（概述圖參考來源：中國自然標本館）

基本介紹

• 中文名：匙苞姜
• 學名：Zingiber cochleariforme D. Fang
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
• 目：芭蕉目 Scitamineae
• 科：姜科 Zingiberaceae
• 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
• 族：姜族 ZINGIBEREAE
• 屬：姜屬 Zingiber
• 種：匙苞姜
• 分布區域：中國廣西

形態特徵

多年生草本；平生，分枝，具芳香；地上莖直立。根莖肥厚，塊狀，淡黃色，具辛辣味，常有塊根。株高0.7-2米。

葉片橢圓狀披針形，稀近長圓形，長35-48厘米，寬8-14厘米，頂端漸尖，基部楔形至圓楔形，葉面無毛，密被紫褐色腺點，葉背疏被貼伏的長柔毛和腺點；無柄或具長4-6毫米的短柄，被長柔毛；葉舌2深裂至2全裂，長4-7（14） 毫米，膜質，無毛或被疏毛。

穗狀花序卵形至倒卵形，長3-6厘米，寬1.5-5厘米；總花梗長1-6厘米，柔弱，被長柔毛；苞片紫色或白色，楔狀匙形至長圓形，頂端截平或圓形，長1.5-4厘米，寬0.5-2厘米，外被柔毛；小苞片一側開裂至基部，長2.2-2.8厘米；花無梗；花萼淡黃色，長1-1.3厘米，一側淺裂；花冠管長3.5-4厘米，裂片披針形，黃白色，長約2.5厘米，寬約5毫米；唇瓣黃白色，長約2.5厘米，中裂片倒披針形，長2厘米，寬8毫米，頂端紫色或紅色，通常具3枚小齒，兩側裂片近長圓形，長9毫米，寬5毫米，喉部有短毛；花葯和藥隔附屬體各長1.2厘米，附屬體通常紫色或紅色，稀黃色；子房密被貼伏的長柔毛。

蒴果成熟時紅色，卵狀橢圓形，長4厘米，寬2厘米，具鈍三棱，被疏毛；種子紅色，外被白色假種皮。花期：8-10月；果期：10-11月。

生長環境

喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。

分布範圍

分布於中國廣西。模式標本采自隆林。生於山坡，石灰岩山石邊。

繁殖方法

姜的地上部與地下部生長量成正相關，作種用的姜塊不爛還可回收，要求選用較大的姜塊作種，以重109左右，且具有1-2個壯芽為宜。種前晾曬2-3天，用l:1:120的波爾多液浸種10分鐘或草木灰液浸10-20分鐘。
種姜一般經催芽後再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以後葉數較多，植株健壯，產量高。帶病種姜經催芽後病症也易表現出來。
催芽一般將浸濕的生薑種置於土層30厘米厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用乾牛糞堆積催芽亦可。出芽後，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。

栽培技術

土地選擇

宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老薑及種姜，宜選用沙壤土，其產品辣味重且耐貯藏。姜易發生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。

施肥栽植

根系不發達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000千克以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習性，若露出地面則品質差，因此要深栽。對產出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
平畦姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質緊密，辣味重。
窩子姜按33厘米的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩薑的高子宜深，以後分次培土，作於姜栽培的窩子宜淺，以後少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300千克。

田間管理

姜很耐肥，並且是多次漸進分茬，應分期追肥。一般苗高15厘米開始施肥，以後每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最後1次，一般共3～4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變為溝，原來的栽植淘變為姜埂。作姜種的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。