北鎮葡萄

北鎮葡萄

北鎮葡萄,遼寧省錦州市北鎮市特產,全國農產品地理標誌。

醫巫閭山橫亘北鎮西部,長約45公里,大小山頭940多個,造就了獨特的小氣候區,土壤類別為棕色森林土,富含礦物質,有利於葡萄生產。北鎮葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強等特點。果穗:圓柱形或圓錐形,中等緊密,結構均勻,果粒大小一致,每穗果粒35-45粒,穗重400-550克。果粒:平均粒重10-12克。著色:果實著色率99%,達到紫黑或藍黑色。

2012年08月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“北鎮葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:北鎮葡萄
  • 產地名稱:遼寧省錦州市北鎮市
  • 品質特點:色澤黑紫、果粒均勻
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部公告第1813號
  • 批准時間:2012年08月03日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

北鎮葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強等特點。果穗:圓柱形或圓錐形,中等緊密,結構均勻,果粒大小一致,每穗果粒35-45粒,穗重400-550克。果粒:平均粒重10-12克。著色:果實著色率99%,達到紫黑或藍黑色。外觀質量:果面清潔、果粒完整、果粉中等厚、無粉塵污染與農藥污染。果梗:完整無損傷、無病、不乾枯。成熟度:充分成熟,反應該品種所具有的風味和特徵。

營養價值

北鎮醫巫閭山特殊氣候特點和遼西多光少雨季風性氣候生態環境,賦予了北鎮葡萄獨特內涵。富含多種人體所需營養物質,各種指標均達到或超出平均標準:
檢測項目、參數
規範規定值
實際檢驗值
維生素C毫克/100克
≥2.80
2.98
乾物質%
≥16.0
16.5
可滴定酸克/千克
0.7%
0.67%
可溶性固形物%
16%
18%
鈣毫克/100克
≥6.00
6.46
鋅毫克/千克
≥0.80
0.87
北鎮葡萄北鎮葡萄

產地環境

醫巫閭山橫亘北鎮西部,長約45公里,大小山頭940多個,造就了獨特的小氣候區,土壤類別為棕色森林土,土質為砂礫土、砂石土、沙壤土,土層厚度為15-200厘米,富含礦物質,土壤有機質達1.55%,葡萄溝經多年增施農肥、秸稈改造後,定植溝內土壤有機質含量高達3.5-5.0%,土質肥沃,鹼解氮含量達180ppm以上,有效磷含量為20-25ppm,速效鉀含量達125-140ppm,pH值為6.5-7.1,有利於葡萄生產。
北鎮葡萄北鎮葡萄

歷史淵源

北鎮葡萄栽培已有300多年的歷史,清王朝統治時期,就在北鎮建有皇家果園,同治年間(1862-1875年),因御用果園生產過剩而廢棄,轉為農家經營。
20世紀80年代以後,隨著黨在農村各項經濟政策的落實,葡萄生產得以發展,六五末期達到800公頃。七五末期達到2133.3公頃,八五末期達到3730公頃,九五末期達到8000公頃,十五末期至十一五穩定在1.2萬公頃。栽培品種發展到30餘個,主要有巨峰、晚紅、義大利奧山紅寶石、無核白雞心、粉紅亞都蜜。十五期間,巨峰品種占栽培總面積的90%,其他品種占10%。至十一五期間,對品種結構進行了調整,壓縮了巨峰栽培面積,占葡萄總面積的80.1%,其他品種占19.9%。
北鎮市於1988年和1998年先後兩次承辦了全國葡萄學術研討會。
2001年,北鎮市同遼寧省農科院共同承擔了國家“十五”期間攻關項目《無公害葡萄生產關鍵技術集成與產業化示範》,使北鎮葡萄產業步入了無公害生產軌道。
2003年,經農業部質量監督檢驗測試中心測定,北鎮市水質、土壤、空氣均未受污染。是發展無公害果品乃至綠色果品生產的理想基地。
2006年,北鎮市以北鎮市葡萄協會為龍頭。經中國農產品質量安全檢驗監測中心認證,無公害巨峰葡萄1萬公頃。
2007年,北鎮市以常興青岩葡萄專業合作社為龍頭,認證為綠色巨峰葡萄1366.7公頃。
2018年,北鎮市委市政府聯合遼寧省農委、瀋陽農業大學,成立北鎮葡萄品牌研究院。
北鎮葡萄北鎮葡萄

生產情況

2008年,北鎮市建設大、中、小型機械恆溫冷庫2600餘座。總建設面積20萬平方米,鮮貯能力12萬噸,葡萄總產值5.1億元。
2012年,北鎮市葡萄栽培面積20萬畝,總產量達到36萬噸,其中設施葡萄栽培面積5000畝,貯藏保鮮能力18萬噸以上,總產值18.72億元。
北鎮葡萄北鎮葡萄

產品榮譽

2012年08月03日,原中華人民共和國農業部正式批准對“北鎮葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。
2017年,北鎮葡萄入選全國百強區域公用品牌。
北鎮葡萄北鎮葡萄

地理標誌

地域保護範圍

北鎮葡萄的地理標誌保護的區域範圍為北鎮市大市、正安、富屯、廣寧、鮑家、常興店、閭陽、溝幫子、廖屯、趙屯等10個鄉鎮。地理坐標為東經121°33′00″-121°55′00″,北緯41°22′00″-42°46′00″。

質量技術要求

  • 特定生產方式
(一)土壤改良與肥水管理
北鎮葡萄栽培地氣候條件十分有利,但大部分葡萄園土壤環境相對較差,有些園塊漏肥漏水。為了改善葡萄立地條件,在定植前,進行局部土壤改良,按NY/T 391-2013 綠色食品 產地環境質量執行,具體方法是:
1、以優質雞糞、豬糞為主,充分腐熟,於早春或果實採收後施入地下,施入時沿定植溝外沿挖寬30厘米,深40-50厘米的施肥溝,把腐熟的有機肥與過磷酸鈣(畝摻入量50-75公斤),充分混合後施入施肥溝,畝施肥量2500-3000公斤,確保葡萄生長結果的營養需求。
2、巧追化肥。座果後,6月上旬追施一次以氮肥為主的尿素或複合肥,畝施肥量30-50公斤,促進果實膨大,在6月下旬至7月初追施一次以鉀為主的硫酸鉀,畝施肥量50公斤。
3、控制灌水。全年必保6次,花前水、果實膨大水、果實著色水,採收前10-15天灌水,采後灌水,入窖之前灌水。
(二)花果管理
1、控制產量。根據北鎮日照時數2871小時,最高3302.1小時的日照時數,確定漿果產量,北鎮市以每畝1500公斤以內。
2、疏花穗。畝留花穗數以3500-4000個,去掉過多的花穗,開花前新植長度為55厘米留雙穗,54-40厘米長留單穗,39厘米以下不留穗,同時疏除副穗2-3個,每個花穗保留14-16個分枝。
3、疏果穗。葡萄座果後,疏除座果較差、大小粒嚴重的果穗,每畝果穗保證在3000-3300穗,同時去掉畸形果粒,每穗果粒數在35-45粒之間。
4、果穗套袋。葡萄座果20天后進行套袋,套袋前噴一次廣譜型高效低毒無污染的殺菌劑,專噴果穗,藥乾後立即套上育果紙袋。當天噴藥當天套完。
(三)枝葉管理
1、抹芽定枝。每平方米留枝量為8-10條,果枝率占50%左右。
2、結果枝摘心。宜在花前3-5天進行,花穗前保留4-5個葉片,主梢保留7-8片。生長勢較強的枝條,可在新梢半木質化之前採取拿枝軟化方法,改變生長角度,減緩生長勢,控制旺長。40厘米以下的弱枝不摘心,並去掉果穗。
3、營養枝摘心。營養枝處理辦法與結果枝相同。
4、副梢處理。果穗後部不留副梢,從基部抹除,前端保留1-2個副梢,副梢葉片保留4片左右即可。如有空間,可適量多留一些葉片,確保光合面積,提高光合能力。每穗果葉片數以20-25個葉片為宜。
(四)病蟲害防治
堅持全方位預防,無害化防治的原則,走綠色食品發展之路。
1、出土上架期,清掃果園,扒老皮,清除園內枯枝、落葉、病殘果等,集中深埋或燒毀。
2、在展葉期,展葉2-3片時,噴杜邦福星40%乳油6000-8000倍液,預防黑痘病、褐斑病和白腐病等。
3、在花前,噴一次50%的腐霉利可濕性粉劑1500倍液,加甲基托布津70%可濕性粉劑600-800倍液,防治灰霉病和穗軸褐枯病。
4、座果後,重點防治好霜霉病、白腐病和褐斑病等。噴一次杜邦易保68.75%水分散粒劑1000-1200倍。時隔15-20天再噴一次,可加入福星40%乳油8000倍液,防治白腐病、褐斑病。
  • 產品質量安全規定
1、砷的測定:按GB5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定規定執行。
2、鉛的測定:按GB5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定規定執行。
3、鎘的測定:按GB5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定規定執行。
4、汞的測定:按GB5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定執行。
5、氟的測定:按GB/T5009.18-2003食品中氟的測定規定執行。
6、六六六、滴滴涕的測定:按GB/T5009.19-2008食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定規定執行。
7、敵敵畏、樂果、殺螟硫磷的測定:按GB/T5009.20-2003食品中有機磷農藥殘留量的測定規定執行。
8、百菌清的測定:按GB/T5009.105-2003黃瓜中百菌清殘留量的測定規定執行。
9、三唑酮的測定:按GB/T5009.106-2003植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定規定執行。
  • 標誌使用規定
(1)協定:明確標誌使用範圍、使用對象、使用辦法。簽訂協定後,按照地理標誌管理規定操作。
(2)包裝:銷售的葡萄應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
(3)標識:標誌使用人應該在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌(北鎮葡萄名稱和公共標識圖案組合標註形式)。

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