《化學：站在科學前沿的巨人》是2011年1月1日上海科學技術文獻出版社出版的書，作者是凱瑟林·庫倫。
基本介紹
- 書名：化學：站在科學前沿的巨人
- ISBN：7543946203,9787543946200
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
作者：（美國）凱瑟林·庫倫 譯者：郝妍
凱瑟林·庫倫，在德比特大學獲分子生物學博士，在任大學教授期間，她曾講授理科課程，並為卡普蘭教育服務中心培訓教師。2002年她為理科本科生開辦了生物醫學研究課程。她還是舒姆簡易線上的生物、生物化學、分子和細胞生物、化學入門學科的編輯。
內容簡介
《化學:站在科學前沿的巨人》內容簡介：每個領域都有英雄，《化學:站在科學前沿的巨人》介紹的就是那些在化學研究和套用領域做出過傑出貢獻的男女英雄們的故事。在《化學:站在科學前沿的巨人》中，作者不但敘述了10位科學家們在自己的研究領域所取得的專業成就，還對他們的個性、經歷和愛好等生活的各個層面進行了介紹，這更加拉近我們與這些聲譽卓著的諾貝爾獲獎者之間的距離，讓我們可以看到他們作為一個普通人的生命歷程。《化學:站在科學前沿的巨人》介紹的這些科學家或者天賦資質或者勤勉執著，是對化學的那份興趣和堅持使他們在歷史上能夠作為化學家這個統一的群體被銘記至今。
目錄
內容簡介
前言
鳴謝
簡介
1.約瑟夫·普里斯特列(Joseph Priestley)(1733-1804)
氧氣的發現
嚴格的加爾文教成長背景/002
一名深受歡迎的教師/003
碳酸類飲料的發明/004
不同種類的空氣/005
氧氣的發現/007
燃素理論遇到的挑戰/008
對光合作用的研究/009
有爭議的工作/010
植物怎樣翻造食物/010
移民美國/012
生平年表/013
擴展閱讀/014
2.安托尼·拉瓦錫(Antoine Lavoisier)(1743-1794)
現代化學的語言和基礎
律師之家/016
The Ferme Generale/016
從水到土?/017
關於燃燒的氧化理論/018
克勞德·路易·貝托萊(Claude Louis Berthollet)(1748-1822)/020
化學命名法的革命/021
對於呼吸作用的研究/022
拉瓦錫之死/023
生平年表/024
擴展閱讀/025
3.約翰·道爾頓(John Dalton)(1766-1844)
化學原子理論
教友派的成長環境/028
一個自然哲學家/028
曼徹斯特文學和哲學學會/029
道爾頓病和氣象科學/030
最細微的部分/031
一個新的體系/032
貝采力烏斯(Baron Jons Jakob Berzelius)(1779-1848)/032
對於一個教友會教徒的眾多褒獎/033
生平年表/034
擴展閱讀/035
4.迪蒙垂·門捷列夫(Dmitry Mendeleyev)(1834-1907)
元素周期表
悲慘的童年/038
化學物質的結構——功能關係/038
最終的統一/040
元素周期表/040
一位野心勃勃的活動家/043
以門捷列夫命名的元素/044
生平年表/044
擴展閱讀/045
5.艾文·朗繆爾(Irving Langmuir)(1881-1957)
表面化學的進展
天才初露端倪/048
在研究領域中自由暢遊/048
完善原子結構模型/050
表面化學的研究成就與諾貝爾獎/051
凱瑟琳·布爾·布勞基特(Katharine Burr Blodgett)(1898-1979)/052
控制天氣/053
生平年表/055
擴展閱讀/055
6.埃米爾·赫曼·費雪(Emil Hermann Fischer)(1852-1919)
嘌呤與糖的合成以及酶的作用機制
選擇科學/058
向化學家邁進/058
凱庫勒和苯/058
早期的發現/059
咖啡因與巴比妥酸鹽的共同點/060
不同種類的糖/061
胺基酸和蛋白質/062
鎖和鑰匙/063
一位卓越的有機化學家之死/063
生平年表/064
擴展閱讀/064
7.蓋蒂·科里(Gerty Cori)(1896-1957)
糖類的新陳代謝和肝糖原儲藏失調症
一生的伴侶/068
卡爾·費迪南德·科里(Carl Ferdinand Cori)(1896-1984)/068
激素控制下的碳水化合物的新陳代謝/070
試管中的化學/072
第一位獲得諾貝爾獎的美國女性/073
肝糖原儲藏失調/073
英雄之死/074
生平年表/075
擴展閱讀/075
8.佩西·朱利安(Percy Julian)(1899-1975)
青光眼治療藥物的合成和從天然植物中提取固醇
迎頭趕上/078
奮力向前/079
卓越的豆類化學家/079
類固醇的合成/080
化學信使/082
一位人本主義的科學家/082
生平年表/084
擴展閱讀/085
9.里納斯·鮑林(Linus Pauling)(1901-1994)
描述化學鍵本質
娃娃教授/088
鮑林準則與化學鍵理論/089
碳的雜化軌道理論/090
生物分子的結構與功能/092
蛋白質構型/093
分子疾病/095
反戰鬥士/096
維生素奇蹟的信仰者/097
生平年表/098
擴展閱讀/099
10.多蘿西·克勞福特·霍奇金(Dorothy Crowfoot Hodgkin)
(1910-1994)
生物學重要分子的X射線分析
粗略但世俗的教育/102
著迷於晶體/103
簡陋的實驗室，優秀的結果/105
青黴素的結構/106
過於複雜的化學分析/107
潛能的實現/109
受人尊敬的晶體學之母/109
醫學上的重要選擇/110
生平年表/111
擴展閱讀/112
譯者感言
