《化學實驗與生活——從實驗中了解化學（第二版）》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是李梅。
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
化學實驗與生活——從實驗中了解化學（第二版）
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科化學
作者：李梅 主編 韓莉、梁竹梅 副主編
出版日期：2009年9月 書號：978-7-122-06058-7
開本：16 裝幀：平 版次：2版1次 頁數：158頁
內容簡介
本書是為非化學專業或化學遠源專業的學生開設化學實驗課而編寫的教材，系統介紹了化學實驗的數據處理和基本操作等基礎知識，簡介了紫外可見光譜、紅外光譜等現代常用儀器分析方法。以化學在社會生活各方面的套用為主線，選編了化學與環境、化學與健康、化學與日用化學品、化學與材料、化學反應研究等方面的實驗，並含有部分英文實驗。
目錄
第一章引言1
一、化學實驗的目的1
二、化學實驗課程的要求1
三、學生實驗守則2
四、化學實驗室安全守則2
五、實驗室意外事故的處理2
六、 實驗室“三廢”的處理3
上篇基礎知識
第二章常用儀器與基本操作4
第一節常用儀器及其使用方法4
第二節基本操作7
一、玻璃儀器的洗滌與乾燥7
二、煤氣燈的使用8
三、加熱方法9
四、玻璃工操作9
五、化學試劑的取用11
六、乾燥器的使用12
七、沉澱的分離12
八、容量瓶、滴定管和移液管的使用14
九、層析分離技術17
第三節常用精密儀器及其操作方法20
一、電子分析天平的結構及其使用20
二、電導率儀的結構及其使用22
三、 氣壓計的結構及其使用24
四、pH計的結構及其使用25
第三章紫外可見與紅外光譜分析方法簡介29
第一節分子吸收光譜的形成29
第二節分子吸收光譜的套用30
一、光的吸收定律30
二、分子光譜在定量分析中的套用30
三、分子光譜在定性分析中的套用30
第三節紫外可見分光光度計的結構和使用方法32
一、紫外可見分光光度計的原理及結構32
二、WFJ7200型分光光度計的使用方法33
三、TU1901紫外可見分光光度計的使用方法33
第四節紅外分光光度計的結構和使用方法34
一、傅立葉變換紅外光譜儀（FTIR）原理及結構34
二、Avatar 360傅立葉變換紅外光譜儀使用方法35
第四章滴定分析與誤差分析36
第一節滴定分析36
一、滴定分析方法的分類36
二、標準溶液37
第二節誤差37
一、誤差的分類和減免37
二、誤差的表示方法38
第三節有效數字39
一、有效數字的概念39
二、套用有效數字的規則39
第四節實驗數據的記錄、表達、取捨和作圖40
一、數據的記錄40
二、數據的表達——列表法41
三、數據的取捨41
四、數據的處理——作圖法41
第五章實驗報告示例43
第一節“硫酸銨中含氮量的測定”實驗報告示例43
第二節“三草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備”實驗報告實例43
下篇實驗部分
第六章基本操作和基礎知識45
實驗一煤氣燈的使用和玻璃工操作45
實驗導讀本生與煤氣燈46
實驗二氣體常數的測定47
實驗導讀“理想氣體常數R的測定”實驗原理的詳細討論49
實驗三三草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備51
實驗導讀配位化合物的組成52
實驗四鄰二氮菲分光光度法測定鐵53
實驗導讀比色法54
實驗五層析分離有機染料57
實驗導讀色譜法的產生與發展58
第七章化學與環境61
實驗六用廢舊易拉罐製備明礬61
實驗導讀無機物的合成與提純62
實驗七水的硬度測定63
實驗導讀水質指標66
實驗八水中化學需氧量（COD）的測定67
實驗導讀水污染68
實驗九天然水及重金屬廢水的混凝淨化69
實驗導讀膠體與水的混凝處理71
實驗十蒸餾水的製備72
實驗導讀水處理技術75
第八章化學與人體健康77
實驗十一食醋中總酸量的測定77
實驗導讀酸雨的形成和危害78
實驗十二維生素C含量的測定78
實驗導讀維生素C的發現及其作用80
實驗十三阿司匹林的製備80
實驗導讀阿司匹林82
實驗十四葡萄糖酸鋅的製備83
實驗導讀元素與人體健康（1）84
實驗十五從茶葉中分離和鑑定某些元素85
實驗導讀元素與人體健康(2)87
第九章化學與日用化學品89
實驗十六硫酸銨中氮含量的測定89
實驗導讀化肥與現代農業90
實驗十七液體洗滌劑的製備91
實驗導讀表面活性劑92
實驗十八霜膏類化妝品的製備94
實驗導讀化妝品與防曬95
實驗十九洗衣粉中聚磷酸鹽含量的測定96
實驗導讀洗衣粉的發展及其對環境的影響97
實驗二十織物染色與印花98
實驗導讀染料、織物染色與印花99
實驗二十一從紅辣椒中分離紅色素100
實驗導讀食用天然色素102
第十章化學與材料103
實驗二十二有機玻璃(PMMA)的製備103
實驗導讀高分子材料的合成104
實驗二十三聚乙烯醇縮甲醛膠水的製備105
實驗導讀膠黏劑的發展概述106
實驗二十四高吸水性樹脂的製備107
實驗導讀高吸水性樹脂簡介108
實驗二十五泡沫塑膠的製備109
實驗導讀泡沫塑膠簡介110
實驗二十六微波法製備納米銀晶111
實驗導讀納米材料114
第十一章化學與化學反應116
實驗二十七弱酸與緩衝溶液的性質116
實驗導讀人體內的緩衝溶液118
實驗二十八分光光度法測定水中的磷酸鹽120
實驗導讀水體富營養化121
實驗二十九化學反應動力學122
實驗導讀影響化學反應速率的因素——催化劑124
實驗三十沉澱溶解平衡126
實驗導讀污水處理簡介128
實驗三十一氧化還原反應129
實驗導讀金屬的腐蝕與防護130
實驗三十二配合物的生成與配位平衡132
實驗導讀配位化合物在生命體中的作用134
第十二章英文化學實驗136
Experiment 33Quantative analysis of vinegar136
Experiment 34Spectrophotometric analysis of iron138
Experiment 35Determination of the total hardness of water139
Experiment 36Preparation of distilled water142
Experiment 37Preparation of potassium ferrioxalate144
第十三章趣味實驗146
第一節生活中的化學146
實驗一檢驗吸菸與喝酒146
實驗二雞蛋潛水146
實驗三檢驗含碘食鹽成分中的碘147
實驗四豆腐中鈣質和蛋白質的檢驗147
實驗五固體酒精的製作148
第二節醫藥中的化學148
實驗六尿糖的測定148
實驗七指紋檢查149
第三節消防中的化學149
實驗八火山爆發149
實驗九泡沫滅火器150
第四節其他150
實驗十檸檬原電池150
實驗十一水底花園151
實驗十二噴霧作畫151
附錄152
附錄1化學試劑的等級及選用152
附錄2不同溫度下水的飽和蒸氣壓152
附錄3常用酸鹼溶液的密度和濃度（298K）153
附錄4常見難溶電解質的溶度積Ksp（298K）153
附錄5標準電極電勢φ（298K）154
附錄6常見配離子的穩定常數K穩（Kf）155
附錄7常見離子與化合物的顏色155
附錄8弱酸弱鹼的解離平衡常數K156
附錄9幾種常用的酸鹼指示劑156
附錄10國際相對原子質量表157
參考文獻158
