《化學實驗基礎（第三版）》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者是王建梅、劉曉薇。
基本介紹
- 書名：化學實驗基礎(第三版)
- 作者：王建梅、劉曉薇 主編
- ISBN：978-7-122-20339-7
- 類別：教材 >> 高職 >> 高職化學
- 頁數：238頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2015年8月
- 裝幀：平
- 開本：16K 787×1092 1/16
- 版次：1版1次
內容簡介,目錄,
內容簡介
本教材內容包括化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作技術、化學實驗基本測量技術、化學實驗基本分離技術、物質的物理常數測定技術。主要介紹化學實驗基本操作原理、基本操作方法和常用儀器的使用方法。
本書可供高職高專化工類各專業使用，也可供從事化學分析檢驗技術操作的人員學習參考。
目錄
本書常用符號的意義和單位1
緒論2
一、本課程的知識、能力和素質結構2
二、本課程的學習方法3
第一章化學實驗基礎知識4
第一節化學實驗室常識4
一、化學實驗規則4
二、化學實驗室安全規則5
三、化學實驗中意外事故的緊急處理6
四、化學實驗室廢棄物的環保處理6
五、氣體鋼瓶及其安全使用7
六、安全用電常識10
七、消防常識11
思考題14
技能訓練1-1氣體鋼瓶的識別和使用14
技能訓練1-2常用滅火器材操作演習15
第二節實驗記錄和數據處理16
一、實驗記錄16
二、實驗結果的表達17
三、有效數字及其運算規則18
四、實驗報告20
習題20
第三節化學實驗常用器皿21
一、常用玻璃儀器22
二、常用其他器皿和用具28
思考題30
技能訓練1-3化學實驗常用器皿的認領30
第四節化學試劑31
一、化學試劑的規格31
二、化學試劑的選用32
三、化學試劑的保管32
四、化學試劑的取用32
思考題35
技能訓練1-4固體和液體試劑的取用35
第五節試紙濾紙36
一、試紙36
二、濾紙37
思考題38
技能訓練1-5試紙的使用38
第六節化學實驗室用水39
一、化學實驗用水的分類及用途39
二、化學實驗用水的級別及主要指標40
思考題41
第二章化學實驗基本操作技術42
第一節化學實驗常用玻璃器皿的洗滌與乾燥42
一、玻璃儀器的洗滌42
二、玻璃儀器的乾燥43
思考題44
技能訓練2-1玻璃儀器的洗滌與乾燥44
第二節加熱、乾燥和冷卻技術45
一、常用的熱源45
二、加熱方法47
三、物質的乾燥48
四、物質的冷卻方法50
思考題50
技能訓練2-2加熱練習50
第三節玻璃加工及玻璃儀器裝配技術51
一、玻璃加工的基本操作技術52
二、塞子的加工53
三、玻璃儀器裝配技術54
思考題55
技能訓練2-3玻璃工的操作練習55
技能訓練2-4玻璃儀器的裝配56
第四節溶解與攪拌技術57
一、溶解57
二、攪拌器具及其使用57
思考題59
技能訓練2-5攪拌器的使用59
第三章化學實驗基本測量技術60
第一節質量的稱量技術60
一、電光天平60
二、電子天平64
三、稱量方法67
思考題71
*技能訓練3-1電光分析天平的性能測試71
技能訓練3-2直接稱量法訓練73
技能訓練3-3差減法稱量練習74
技能訓練3-4固定質量稱量法練習76
技能訓練3-5液體樣品的稱量練習77
第二節體積的測量技術78
一、液體體積的測量78
*二、固體體積的測量87
三、氣體體積的測量87
思考題89
技能訓練3-6滴定管、容量瓶、吸管的使用和校準89
技能訓練3-7滴定分析基本操作90
第三節溫度的測量及控制技術93
一、溫度計及其使用93
二、溫度的控制98
思考題100
技能訓練3-8恆溫槽的安裝和使用100
第四節壓力的測量與控制技術102
一、壓力102
二、測壓計102
三、恆壓控制106
四、真空的獲得與測量107
思考題110
第四章化學實驗基本分離技術112
第一節固液分離技術112
一、傾析法112
二、離心分離法112
三、過濾法113
思考題118
技能訓練4-1檸檬酸的提純119
第二節結晶和重結晶技術119
一、溶液的蒸發119
二、結晶121
三、重結晶121
四、升華123
思考題124
技能訓練4-2粗硫酸銅的製備與提純125
技能訓練4-3苯甲酸的重結晶127
技能訓練4-4乙醯苯胺的重結晶127
第三節蒸餾和分餾技術128
一、常壓蒸餾128
二、減壓蒸餾132
三、水蒸氣蒸餾136
四、分餾138
思考題140
技能訓練4-5工業酒精的蒸餾141
技能訓練4-6工業丙酮的簡單蒸餾142
技能訓練4-7苯甲酸乙酯的減壓蒸餾142
技能訓練4-8粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾144
技能訓練4-9工業乙醇混合物的分餾144
技能訓練4-10工業丙酮的分餾145
技能訓練4-11乙酸異戊酯的製備146
技能訓練4-121-溴丁烷的製備147
第四節萃取分離技術149
一、液-液萃取149
二、固-液萃取152
三、微型萃取153
思考題154
技能訓練4-13茶葉中提取咖啡因154
技能訓練4-14液-液萃取操作練習155
第五節離子交換分離技術155
一、離子交換分離法155
二、離子交換樹脂的種類156
三、離子交換樹脂的性質157
四、離子交換分離裝置157
五、離子交換分離操作158
六、離子交換分離法的套用160
七、離子交換法制純水161
思考題162
技能訓練4-15去離子水的製備與檢驗162
第六節色譜分離技術163
一、色譜分離法163
二、柱色譜164
三、紙色譜166
四、薄層色譜168
思考題171
技能訓練4-16銅、鐵、鈷、鎳的分離171
技能訓練4-17胺基酸的分離172
第七節膜分離技術174
一、滲析174
二、電滲析法174
三、微孔過濾175
四、反滲透176
五、超濾176
六、液膜分離技術178
第八節生化分離技術180
一、生物材料180
二、生化分離的特殊性181
三、生化萃取分離181
四、生化純化分離182
五、生物工程簡介183
技能訓練4-18大蒜細胞中SOD的提取與純化分離183
第五章物質物理常數的測定技術185
第一節密度的測定185
一、密度瓶法185
二、韋氏天平法186
三、密度計法188
技能訓練5-1密度的測定188
第二節熔點的測定191
一、測定原理191
二、測定儀器191
三、熔點的校正192
四、測定方法192
技能訓練5-2熔點的測定193
第三節沸點的測定194
一、沸點的測定194
二、沸程的測定195
三、沸點、沸程的校正196
技能訓練5-3沸點、沸程的測定198
第四節凝固點的測定199
一、測定原理199
二、測定儀器200
三、測定方法200
技能訓練5-4物質的凝固點及摩爾質量的測定201
第五節黏度的測定202
一、毛細管黏度計法203
二、恩氏黏度計法204
三、旋轉黏度計法205
技能訓練5-5毛細管黏度計法測定黏度206
第六節飽和蒸氣壓的測定207
一、測定原理208
二、測定儀器208
三、測定方法209
技能訓練5-6液體飽和蒸氣壓的測定209
第七節折射率的測定210
一、測定原理211
二、測定儀器211
三、阿貝折光儀的使用212
技能訓練5-7折射率的測定213
第八節旋光度的測定214
一、測定原理214
二、測定儀器215
三、旋光儀的使用215
技能訓練5-8比旋光度的測定216
第九節溶液電導率測定218
一、溶液的電導率及其測定方法218
二、DDS-11A型電導率儀220
三、DDS-307A型電導率儀222
技能訓練5-9弱酸電離平衡常數的測定224
第十節表面張力的測定225
一、測定儀器226
二、測定原理和測定方法226
技能訓練5-10表面張力的測定227
閱讀材料熔點測定儀228
閱讀材料光澤度的測定229
附錄231
附錄一常用洗滌液231
附錄二常見化合物的相對分子質量表231
附錄三弱酸、弱鹼在水中的離解常數（25℃）234
參考文獻237
