包子皮

包子皮是製作美食包子的外皮，包子皮鬆軟，包子吃起來口感爽快，利用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麵，容易蒸出白亮鬆軟的包子。

該做法最適合一般家庭式製作，容易做效果也很好。

基本介紹

• 中文名：包子皮
• 主要食材：包粉 500克（篩過），麵粉
• 分類：麵食，小吃
• 口味：味美
• 注意事項：加入發粉後一定要充分搓揉均勻。

菜品特色

味美

做法

材料

材料 A:

包粉 500克（篩過）

鹽 1/2 小匙

即溶乾酵母 1/2大匙

幼糖 100克

水 240 ml

白油 3大匙

材料 B：

雙倍發粉 1大匙

作法

1、將所有材料(A)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵團。

2、 用一塊濕布蓋著麵團，讓它發酵制雙倍大。

3、將發好的麵團，篩下B，再將麵團搓揉至光滑。

4、用布蓋好，休息15分鐘後才整形。

營養價值

營養豐富