加本力蘇維翁是一個葡萄的品種名稱，又叫赤霞珠。因為這款葡萄適應性強易於種植，所以是世界範圍內各葡萄酒產酒國家都廣泛種植的紅酒釀酒葡萄品種。因此每個葡萄酒產酒國家的多個品牌，都有以這個品種釀製的葡萄酒。赤霞珠酒體厚重，單寧強勁。在國內名氣最大的、以赤霞珠為主要品種釀製的葡萄酒，就是拉菲。
基本介紹
- 中文名：加本力
- 外文名：Cabernet Sauvignon
- 屬性：葡萄品種
- 特點：果皮厚實
概念,特點,香味,
概念
加本力蘇維翁英文：Cabernet Sauvignon
特點
做為全世界最知名的葡萄品種，加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon）的奧秘在於：它將用來釀造多種名貴的波爾多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力蘇維翁成熟地比其他葡萄品種晚一點，並且在橡木桶或瓶中的陳化時間也較長，因而造就了其精緻、多層次感的口味。
加本力蘇維翁的果皮厚實，所以可以適應多種氣候環境，現在這種葡萄廣泛種植於世界各地。使用著名的加本力蘇維翁釀造的頂級美酒包括產自波爾多的克羅艾斯圖涅酒莊乾紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及產自智利的桑塔麗塔真實家園加本力蘇維翁紅葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。
香味
香味類型：黑加侖，杉木味，青椒，薄荷，黑朱古力，菸草，橄欖的香味。
深石榴紅色的酒體，清新礦物質味的成熟紅果味道，甘草以及橡木的香辛味。
用加本力蘇維翁釀造的紅葡萄酒因需要在橡木桶中陳化的時間較長，飲用起來會由淡淡的煙燻味。另外還有柔美的水果和絲絨般的單寧味道。非常適合與黑胡椒牛排一起享用。
