功夫南瓜餅

功夫南瓜餅，以南瓜、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：功夫南瓜餅
• 分類：餅
• 主要食材：老南瓜，糯米粉

用料

材料

老南瓜

糯米粉

麵粉

蜂蜜

牛奶

紅豆沙

板栗

黑芝麻

做法

1. 南瓜洗淨去皮上鍋蒸到軟爛，栗子冷水下鍋煮20分鐘。

2. 將蒸好的南瓜搗成泥狀並加入少量的牛奶和蜂蜜，可增加口感。栗子剝皮弄碎備用。

3. 南瓜泥晾至溫熱的時候開始加入糯米粉，一點一點的加，一邊加一邊攪拌

4. 在加糯米粉的過程中加入一些麵粉，和面會更容易，也不會太黏。

5. 糯米糰和至不粘手，就可以停止加糯米粉了。

6. 板栗加牛奶搗碎成蓉狀，當做餡兒料。

7. 取一團麵團，壓成餅狀，包入餡兒料（栗蓉或紅豆沙）後壓成餅狀，粘上黑芝麻。

8. 上鍋蒸15分鐘（也可直接油炸）

9. 淋上蜂蜜即可享用！