劍門關酒

劍門關酒,為濃香型白酒,傳承千年的民間釀酒工藝結合現代科技,現在由四川省劍閣縣釀酒有限公司釀製,採用精選優質的高粱、大米、玉米、小麥等五種糧食為主要原料,汲取精純甘洌的劍門山泉水精心釀造而成,具有”窖香濃郁、柔和綿甜、清洌淨爽、回味悠長”的獨特風格. 劍門關酒是劍門關釀酒人打造的中國唯一在國家商標局註冊的“劍門關”三字之雄關驛道命名的品牌名酒。

基本介紹

• 中文名：劍門關酒
• 類別：濃香型白酒
• 主要原料：高粱、大米、玉米、小麥等
• 釀製公司：四川省劍閣縣釀酒有限公司

目錄

歷史淵源

產品背景

文化底蘊

酒源產地

簡介

歷史淵源

古詩盛讚劍門關酒

天下雄關,千古酒魂;

巴泉佳釀,蜀道彌香.

劍門關酒古詩解讀：此詩是刻於劍門蜀道石崖上的古詩考證
可能銘刻於唐宋年間。
天下雄關：居金三角釀酒聖地： 白酒金三角概念為長江上游帶產區。劍門關位於長江上游嘉陵江段，為白酒傳統金三角區域。
千古酒魂：延續蜀漢傳世文明； 源於蜀漢時期公元231年。
巴泉佳釀：血統醞釀上善品質； 水為酒之血，劍門關酒之水源位於劍閣縣 江口鎮；為川北第一泉，每天出水約八百噸，古稱“巴泉”。
蜀道彌香：古道蘊藏封壇瑰寶； 幾千年古蜀道，塵封多少壇壇老酒？沉睡數千年，一醒醉天下！
劍門關酒出產於“劍門關蜀道，武則天故里”四川省廣元市劍閣縣劍門關蜀道東側，被譽為“世界第九大奇蹟” 劍門古蜀道，是人類開闢最早，世界僅存的一條古代陸路交通線路，被稱為古代交通的“活化石”。自古都長安，穿越秦嶺，越過劍門關，直通巴蜀天府之國，劍門 關是扼制蜀道、南通巴蜀、北極秦川的“咽喉”要塞，集雄、奇、幽、秀自然風光於一體。境內雄關、絕壁、棧道、險峰、微雨天下無雙。劍門關地勢險要，因三國時的諸葛亮在此設關並建關樓而名滿天下。一直有劍門天下雄的著稱，是歷代兵家必爭之地、是各路商賈過往之地、是歷代官員和文人騷客匯集之地、更是享有盛名的劍門關美酒釀造出產地。素有“崴嵬雄關聳劍門，滴滴甘泉釀美酒”之讚譽。劍門關一帶降雨豐富，四季溫差均衡，氣候濕潤，居長江名酒帶上游嘉陵江段，依山伴水，是酒麴微生物成長的天堂。加上川北第一泉（古稱“巴泉”）為劍門關酒之血，自古就是絕佳的釀酒聖地。再好的氣候，莫過於天然的風氣;再好的態度莫過於堅持原生態;再美的味道，莫過於自然的原味！健康、綠色原生態之酒-劍門關酒！

公元231年， 蜀相諸葛亮率三十萬大軍從成都出發北上伐魏。途經劍門關，山風習習，陣陣酒香撲鼻，遠方一排茅舍，余煙繚繞，近至見一老農夫婦用當地穀物釀製了壇壇美酒， 嘗之贊口不絕，將士依依不捨，經糧草官請示諸葛丞相，用銅錢換得壇壇劍門關美酒，自此，蜀軍六出祁山，九伐中原，每次將士征戰壯行或得勝凱旋均用劍門關美 酒犒賞三軍。劍門雄關當地百姓自此將劍門盛產之白酒稱之為豪邁英雄酒，演繹並詮釋了至今的“酒品劍門關，蜀道不再難”的豪邁情懷以及“豪情不讓千杯酒，一騎敢沖萬人關”的英雄氣概。

產品背景

滄海桑田，時過境遷。劍門關至春秋戰國到秦統一六國伐蜀，以及三國劉備、諸葛亮揮師北伐時期，近代1934年徐向前元帥、王樹聲大將指揮紅四方面軍激戰劍門關，1949年12月賀龍元帥、周士第將軍率領解放軍18兵團攻克劍門關，歷代兵家之爭，有記載戰爭108餘次，累計交戰雙方參戰人數近千萬餘人。當年蜀軍北伐傳說中的釀酒坊原址雖經歷多次戰亂摧毀，其釀酒工藝卻世代相傳。據記載，劍門關一帶秦、蜀漢、唐、宋、元、明、清均有大量釀酒作坊。據《劍閣縣誌》《工業門類篇，第503頁釀造節》記載，劍門關一帶歷代都有釀酒燒坊。1951年劍門關所在地劍閣縣人民政府成立了最早的國營釀酒廠，改革開放後，經改制保留了劍閣江口與下寺鎮園區的劍閣縣劍門關釀酒基地。劍門關酒，沉睡數千年，厚積而薄發，一醒驚世界！在國營建廠六十二周年即將來臨之際，向世人推薦劍門關：（天下雄關）年份酒、劍門關（天下蜀道）、劍門關（翠雲廊）、劍門關老窖、劍門關（老百姓）、劍門關（江口白酒）、劍門關（英雄之酒）、劍門關（關樓城牆）。以及即將開發的以三國文化為主題，劉備、諸葛亮、姜維、曹操和五虎上將（關、張、趙、馬、黃）人物雕像之懷敬酒;歷代為劍門關潑墨的文人騷客紀念酒；紀念諸葛亮率蜀軍北伐紀念酒之劍門關231年紀念酒；為懷念1934年徐向前元帥率紅軍攻占劍門關之“1934”紀念酒；賀龍元帥、周士第將軍1949年率中國人民解放軍18兵團攻克國名黨守衛劍門關之劍門關“1949”紀念酒；劍門關原酒廠前身原國營釀酒廠1951年成立之劍門關酒“1951”紀念版酒。

文化底蘊

歷代文人騷客對劍門關刻畫得山河氣壯，自然神往，讓人如痴如醉。從近代張載《劍閣銘》；唐代李白《蜀道難》：蜀道難，難於上青天……，一夫當關，萬夫莫開；杜甫《劍門》;唐玄宗《幸蜀西至劍門》，相傳唐玄宗曾欽定劍門關酒為大唐宮廷御用酒；明代李壁《過劍溪橋》；清代喬缽《翠雲廊》；現代郭沫若《劍門》等。特別是宋代大詩人陸游《劍門道中遇微雨》，更是讓劍門關美酒傳頌天下，膾炙人口。

酒源產地

劍閣縣地處四川北部，秦巴山脈南麓。東鄰蒼溪，西接梓潼、江油，南連閬中、南部，北與廣元接壤。正是劍閣處於蜀道要塞，歷朝歷代多少帝王將相、英雄豪傑、仁人志士、騷人墨客，在這裡上演過氣壯山河的歷史。
故而在劍閣境內名聖古蹟、旅遊景點一線貫通。那雄冠天下的劍門雄關風景秀麗、大劍山小劍山鬼斧神工、翠屏峰四季如春、仙女橋有橋難渡、雷神峽無雷自 鳴、金光洞洞天仙境、大小穿洞似立天界、金牛峽曲徑虛幻、仙峰觀沁香幽潤、翠雲廊綠蔭滴翠、浩稱三百長程十萬樹、鶴鳴山道教發源地、大唐中興頌氣吞山河、
古劍州白塔魏峨聳立、武連覺苑寺壁畫堪稱國之瑰寶、武候坡三國屯兵軍營、古“三國”文化歷史悠悠 .........
歷史給劍閣積澱了豐富厚重的旅遊資源，九二年國務院首批公布劍門關為國家級風景名勝區，被國家林業部批建國家級森林公園，108國道、綿廣高速公路、 寶成鐵路穿境而過，距廣元機場四十五公里，劍閣境內旅遊資源豐富，交通便利暢達、通訊設施齊備，食、宿、行、游
、購、玩、配套。劍門火腿、劍門手杖、劍門根雕、劍門綠茶、劍門豆腐乾、劍門關酒、劍門畫眉鳥、劍門蘭草等地方名特產品久享盛名，深得遊客青睞。

劍門山山高坡陡，少水田，多旱地，盛產五穀雜糧，史有耕作之農夫，以五穀釀酒之記載，舊時劍門山人或高梁或包穀或苕乾，經煮熟後加以酒麴發酵，放入甑中以
劍門山泉水蒸煮出酒，此酒其味甘冽、清爽、醇厚、芳香。飲後解疲睏，爽身心，因此，日出而作日沒而息的劍門山人自唐以來，就盛行這種土法造酒。

簡介

四川省劍閣縣釀酒有限公司傳承於國營劍閣縣酒廠，2003年改制後更名為四川省劍閣縣釀酒有限公司。位於劍閣縣下寺鎮劍門工業園區。
公司的主要產品有劍門關天下雄、劍門關、劍門老窖、劍門關精品、劍江特曲、劍門雄關酒等十多個系列幾十個品種的濃香型白酒。產品遠銷全國各省、市、區，特別是北京上海等地有穩定的經銷商和客戶群。產品以“窖香幽雅，醇厚綿甜，尾味爽淨”的獨特風格，深受消費者的喜愛。
公司憑藉歷史積澱的精湛工藝，輔以現代化的生產設備，高科技的檢測手段，新技術、新材料、新工藝的研究和套用，劍門關酒以卓越的品質、高雅的品位躋身於優質品牌之列。
公司擁有的“劍門關”商標，於 1998年6月14日經 國家商標局註冊經來，公司投入巨資先後在廣元電視台、劍閣電視台、廣元時報、以及市內四縣三區戶外廣告位作了反覆大量的宣傳報導，劍門關品牌幾乎達到了家喻戶曉。

公司先後榮獲“四川省旅遊產品定點單位”、 “質量穩定企業”“廣元市第五屆知名品牌”、“ 廣元市知名商標”等榮譽。
公司股東會以通過規劃，制定了10年發展計畫。將以“廣元市知名商標”為基礎，在未來3至5年內，力爭獲得“四川省著名商標”，在5-8年內申請國家注名商標。使生產能力達到10000噸，躋身於中國白酒百強之列。

一、企業使命
為人類釀製生態、健康、高品質的好酒，打造中國乃至世界級品牌名酒，回報社會、造福人類。
二、企業宗旨

創建品牌名酒 做大做強企業
造就造福職員 回饋回報社會
三、企業精神
愛我劍門關酒 為廣元人民爭光
四、企業經營理念遵本守道 品質上善
誠信共享 光大品牌
五、企業質量理念
久釀久藏 酒品人品

六、企業行銷理念
堅持六個行銷，追求和諧共贏
七、企業服務理念
溝通增進了解，真情贏得朋友，滿足並超越客戶的需求
八、企業領導理念
務實興業、正德樹人

任人唯賢、身先率人
身正服人
九、企業人才理念
以人興企
人企共成