劉素穩，女，1981年生，中共黨員，博士後，河北科技師範學院食品科技學院副教授、碩士生導師、專業實驗室副主任，河北省燕山特色果品加工技術創新中心主任，河北省智慧農業產業技術研究院常務副院長，河北省“三三三人才”工程三層次人選。
2001年獲河北農業大學食品科學與工程學士學位，2008年獲天津科技大學營養與食品衛生學碩士學位，2017年獲瀋陽農業大學食品科學博士學位。主要從事食品營養學、功能食品開發及果蔬加工利用研究，主持國家自然科學基金青年基金、河北省自然科學基金傑出青年項目等省級以上課題11項。發表SCI/EI論文60餘篇，其中1篇入選ESI高被引論文，入選2024年“中國知網高被引學者”TOP5%名單。授權發明專利9項，推動山楂食品加工技術等3項專利成果轉化。開發山楂深加工產品27種，建成國內最大規模山楂育種基地。研究成果獲國際學術會議最佳海報獎，指導學生獲“最佳碩士報告獎”。
基本介紹
- 中文名：劉素穩
- 出生日期：1981年
- 畢業院校：瀋陽農業大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品科學
- 職務：河北科技師範學院專業實驗室副主任
- 職稱：副教授
學歷簡介,學術身份,研究方向,主要成就,
學歷簡介
2014/09-2017/06，瀋陽農業大學，食品科學，博士。
2005/09-2008/03，天津科技大學，營養與食品衛生學，碩士。
學術身份
河北省科技專家庫專家。
研究方向
食品營養學，功能食品與果蔬產品加工利用。
主要成就
一、獲獎情況：
近年來獲得科技進步三等獎1項，山區創業獎1項。
1. 2013年獲得河北山區創業獎三等獎，食用菌膨化食品開發及套用（JS2013339-1），第1名。
2. 2013年獲得河北科技進步獎三等獎，ß-葡萄糖苷酶生產工藝技術及其在葡萄酒中的套用（2013JB3109-5）第5名。
二、科研項目及論文：
近年來主持市廳級項目3項，主研項目5項，完成成果鑑定6項。
1.主持秦皇島市科技支撐項目：山楂抗輻射食品關鍵技術研究與套用（201402B022），2014年。
2. 主持秦皇島市科技支撐項目：食用菌休閒食品技術開發（2012022A008）， 2012年。
3. 主持河北省高等學校青年基金科學研究項目：“發酵型山楂酒花色苷變化及其衍生物形成機理”（QN2015095），2015年。
4. 第二參加人在研河北省科技支撐計畫項目“有機山楂栽培關鍵技術及營養休閒食品開發” （16237113D） 2016年。
近五年發表論文30多篇，其中第一作者發表英文SCI論文5篇，EI期刊論文5篇，一級期刊論文2篇，中文核心期刊3篇。
三、發明專利：
1. 一種安梨複合果汁飲料，專利號：ZL201210404157.1，第三名。
2. 歐李罐頭，專利號：ZL201210404176.4，第三名。
