劉國彬，男，漢族，廣東湛江遂溪人，1971年生，是廣東省省級非物質文化遺產製糖技藝代表性傳承人、湛江市第十四屆人大代表、遂溪三寶製糖文化博物館館長、第八屆全國農村青年致富帶頭人、廣東遂溪三寶文化食品有限公司法人。
基本介紹
- 中文名：劉國彬
- 別名：三寶哥
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 籍貫：廣東湛江
- 出生日期：1971年8月21日
- 職務：法人
- 就職企業：廣東遂溪三寶文化食品有限公司
- 主要成就：廣東省省級非物質文化遺產製糖技藝代表性傳承人
人物經歷,傳承之路,所獲榮譽,
人物經歷
從1992年9月開始參加工作，曾在湛江市工商銀行任職，後下海創業，2007年創立廣東遂溪三寶文化食品有限公司。劉國彬自小跟隨遂溪製糖技藝第七代傳承人李景盛師傅學習，2013年11月22日，遂溪三寶公司被列入廣東省級非遺名錄保護單位；2014年10月17日，劉國彬成為廣東省省級非物質文化遺產（遂溪製糖技藝）代表性傳承人。
傳承之路
遂溪縣被譽為“全國第一甜縣”，上世紀80年代開始，逐漸發展為全國縣級最具特色的製糖工業基地。遂溪製糖技藝的歷史可以追溯到距今1900多年前的東漢時期，歷經千百年的興衰起伏，得到持續的傳承、保護和發展，對研究雷州半島、廣東和我國製糖發展史具有重要的價值，對當地人們的生產生產和飲食保健等有著重要的社會價值，對研究當地民風、民俗和農業、手工業、古貿易發展具有一定的參考價值，對於研究當地文化和歷史具有一定的參考價值。
劉國彬師從遂溪製糖技藝第七代傳承人李景盛，熟練掌握石轆榨蔗、鍋灶熬糖、瓦器分蜜、削蔗去雜、石轆榨汁、過濾分離、九鍋連環熬糖、冷卻切塊和打包等工藝流程。有一套九鍋連環熬糖時把握每個鍋火候、時間和糖漿稀稠，通過眼看、手摸、鼻嗅、用水試的獨特方法、技術。創新了採用石灰澄清，加生油止沸，回鍋煮熬的技藝。製糖的方法流程易於掌控火候，速度快，制出的糖質量好、色澤鮮明、出糖率高，不焦不結、乾淨衛生，損失少、糖品佳。
劉國彬立足本地資源，以傳承地方特色食品文化的使命感和開拓創新的精神，註冊商標，成立廣東遂溪三寶文化食品有限公司，對遂溪傳統製糖技藝資料進行全面系統的挖掘、整理和研究，成功將遂溪傳統製糖技藝申報為縣、市、省級非物質文化遺產保護名錄。於2015年投資建成遂溪三寶製糖文化博物館，免費向民眾開放，通過實物與影像等方式，立體形象地展示古法製糖的傳統技藝。
所獲榮譽
廣東省省級非物質文化遺產製糖技藝代表性傳承人
湛江市第十四人大代表
遂溪三寶製糖文化博物館館長
第八屆全國農村青年致富帶頭人
