《創新浙菜》是於2000年由浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是創新浙菜編委會。
基本介紹
- 書名：創新浙菜
- 作者：創新浙菜編委會
- ISBN：9787534114182
- 頁數：96
- 定價：33.00元
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 出版時間：2000-1
- 裝幀：簡裝本
內容簡介,編輯推薦,
內容簡介
浙江菜餚，歷史悠久，是我國八大菜系之一，《創新浙菜》共選錄浙菜代表性菜點211款，其中熱菜169款，冷菜169款，點心小吃15款。
編輯推薦
浙菜以其鮮美，清爽，精細，新穎和價格適中而享有盛譽，在歷屆全國及世界烹飪比賽中，都取得了較好的成績，浙菜的組成部分杭莠，甌菜，甬菜，越菜，如今正以擁有不斷出現的優秀創新菜點的顯著特色，走向全世界。
