剁椒魚柳

基本介紹

• 中文名：剁椒魚柳
• 主要食材：魚柳，小米辣
• 分類：清蒸

用料

材料	用量
魚柳
小米辣	6個
紅柿子椒	1個
姜
胡椒粉
鹽
糖
料酒
香油

做法

1. 魚柳切塊，用一大勺鹽，一小勺糖，胡椒粉，料酒，醃10－20分鐘
4. 水開後，把魚塊放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸7分鐘，關火，悶八分鐘，中途不要打開鍋蓋