剁椒玉米蒸魚

剁椒玉米蒸魚是一道美食，主要材料是鱸魚、玉米、剁椒。

基本介紹

• 中文名：剁椒玉米蒸魚
• 主要原料：鱸魚
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：低溫儲存
• 口味：清淡

材料

主料	鱸魚
輔料	玉米; 剁椒
調料	醪糟; 臘肉; 姜; 豆豉; 蒜

烹製方法

1、將新鮮鱸魚切成1厘米左右的厚片，放入少許鹽和醪糟進行醃製；

2、將玉米粒、豆豉、蒜粒、姜粒、臘肉和用油過熟的剁椒放在一起，加入醪糟汁、鹽和生粉攪拌均勻，製成醬汁；

3、將醃好的鱸魚擺入盤中，在上面覆蓋調好的剁椒醬汁，鋪上保鮮膜放入微波爐，用高火加熱四分半鐘即可。