基本介紹
- 中文名：刺五加蜂蜜
- 刺五：灌木
- 高：1-6m
- 適宜人群：體弱者、腦力勞動者、熬夜者食用
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。適用人群 一般人群均可食用
刺五加蜂蜜
刺五加蜂蜜1、適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；
2、適宜體弱多病者、腦力勞動者 、熬夜者食用；
不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
食用時間 一年之中，秋季最佳；一天之內，晨起為好
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克—50克，以不超過 60℃溫開水沖服，或在進早餐時把蜂蜜塗抹在麵包、饅頭片上，也可把蜂蜜放入溫和的牛奶中食用。
對於運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前後服用，以 利提高血糖，增強體力或迅速消除疲勞。蜂蜜中含有生物活性酶，在 高溫下易破壞，所以不要用溫度很熱的開水、牛奶或豆漿沖服。
用於治療疾病，每日服用蜂蜜的劑量可增加到50克—100克。如習慣性便秘患者，每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指腸潰瘍患者， 除了蜂蜜與中藥配伍外，每天早或晚服用蜂蜜50克—100克。 蜂蜜營養豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、運動員、孕 婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。
蜂蜜是最常用的滋補品之一。據分析，蜂蜜中含有豐富的果糖，葡萄糖，維生素C、K、B?1、B?2，多種有機酸和有益人體健康的微量元素等。
不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。?這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉
毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。?
食用方法
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
二、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
1、食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮；
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3、食用蜂蜜時應先獨飲蜂蜜，後飲溫水．
刺五加·植物
刺五加 Radix Acanthopanacis Senticosi
（英） Manyprickle Acathopanax Root
五加科，落葉灌木，高1-6m。枝上常密生針狀向下的細刺。掌狀複葉，小葉5，橢圓狀倒卵形或長圓形，邊緣有重鋸齒。傘形花序單個頂生或2-6個聚生，花瓣黃白色或紫色。果球形，成熟時黑色。分布於東北地區和河北、山西，生於海拔800m以下(東北)至1500-2000m(華北)處的針闊混交林內。朝鮮半島、前蘇聯、日本也有分布。藥用價值近似人參。國家三級保護漸危種。本植物五出數掌狀複葉，枝密被長刺，因此而得名刺五加。刺五加與人參同屬於五加科。植物親緣關係的接近，含有的有機化學成份也具有一定聯繫，因而刺五加與人參相類似，也具有較高的藥用價值。某些地區民眾還摘取嫩枝當作野菜食用，因而資源遭受大量破壞，為合理開發本植物資源，定為國家三級保護植物。刺五加分布於華北北部，東北大部，常生長於山地林下或林緣。作為藥用資源，應組織有關部門制定合理採收計畫，同時積極引種栽培。
北刺五加對人體作用主要有 A、補氣方面：刺五加可提高人體的氧氣吸收量（抗氧能力是維他命E的5倍）
B、生血方面：刺五加有擴張血管，改善大腦血量，對血壓具有雙向調節作用。同時刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補虛弱、增強骨髓造血功能，並具有活血作用。
C、安神方面：人體在氧氣吸收不足時，容易昏沉、打哈欠、產生卷怠感，刺五加為有氧物質，可以調節如中樞神經系統的興奮和抑制過程，使二者趨於平衡，有益智和安神作用。
D、強身方面：刺五加可以提升最大耗氧量，增強運動的持續時間。
【鑑別】
（1） 本品根的橫切面：木栓細胞數十列。皮層菲薄，散有分泌道；薄壁細胞大多含草酸鈣簇晶，直徑11～64μm。韌皮部外側散有較多纖維束，向內漸稀少；分泌道類圓形或橢圓形，徑向25～51μm，切向48～97μm；薄壁細胞含簇晶。形成層成環。木質部占大部分，射線寬1 ～3 列細胞；導管壁較薄，多數個相聚；木纖維發達。
根莖的橫切面：韌皮部纖維束較根為多；有髓。
莖的橫切面：髓部較發達。
（2） 取本品粉末約5g，加75%乙醇50ml，加熱回流 1小時，濾過，濾液蒸乾，殘渣加水10ml使溶解，置分液漏斗中，用氯仿提取2 次，每次5ml ，合併氯仿液，蒸乾，殘渣加甲醇 1ml使溶解，作為供試品溶液。另取刺五加對照藥材5g，同法製成對照藥材溶液。再取異秦皮啶對照品，加甲醇製成每 1ml含1mg 溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各10μl ，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上，以氯仿－甲醇（19:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（254nm） 下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的藍色斑點。
【性味】辛、微苦，溫。
【歸經】歸脾、腎、心經。
【功能主治】益氣健脾，補腎安神。用於脾腎陽虛，體虛乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多夢。
【用法用量】9～27g。
【貯藏】置通風乾燥處，防潮。
【製劑】刺五加浸膏
【摘錄】《中國藥典》
【蜜的營養價值】 1、蜂蜜有很高的營養價值。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等單糖，多種維生素、人體必需的胺基酸和微量元素，以及有機酸、少量的酶、芳香物質等營養成分。故服用後更能為機體吸收並利用，又能促進機體受傷組織的復原，它是一種使身體強壯的特殊滋補劑，為滋補營養品和醫療輔助品。 2、蜂蜜可解毒，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極的作用。特別是對虛弱無力，神經衰弱，病後恢復期，老年體虛營養不良等輔助療效更佳。對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便秘、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。人參營養蜂蜜具有人參和蜂蜜的雙重滋補功效。
