別府

地理位置

別府地區最早的歷史紀錄是出現“豐後國風土記”以及“伊予國風土記”中，其中記載了此地為溫泉地。在鎌倉時代以及室町時代，都是在大友氏的統治下；在江戶時代則成為幕府直轄的天領。從明治初期就已經是著名的溫泉景點，每年約有八萬名旅客為了溫泉來到別府；到昭和初期時已成長至每年近200萬名旅客，也成為全日本最大的溫泉區；目前（2009年）每年約有四百萬旅客，也因此全市就業人口中有超過八成是從事服務業。

溫泉地熱已經成為別府人生活的一部分。由於溫泉資源豐富，當地還有許多索價不到100日元的廉價公共澡堂。此外，不少人家擁有私人溫泉，即使家裡沒有溫泉口，也可以通過管道引來溫泉水，在家享受泡湯之樂。

別府的地熱，除了當作現成的暖氣、溫泉，還可用來發電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬、紅鶴也是相當別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質，往往具有療效；別府“血之池地獄”所出產的“血池軟膏”，便具有治療皮膚病之效。

而最令遊客感興趣的，還是天然地熱在“飲食”上的套用。在別府，溫泉水可以拿來製成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費的蒸氣，則被用來製作美味的雞蛋布丁、極樂饅頭以及直接用來煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嘗起來同時具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既鬆軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多“地獄”都可以發現的“溫泉蛋”，嘗起來甜甜的，相當潤口。當地最有名的一道鄉土料理，則是利用天然地熱，蒸熟新鮮海產及蔬菜的“地獄蒸”，對於崇尚清淡少油的現代人，稱得上是健康的料理。

除了溫泉，在別府的近郊還有高崎山自然動物園，可看到被指定為國家自然保護動物的日本猴。還有鶴見岳和由布岳等群山環抱的志高湖等休閒旅遊設施，是舒適的旅遊區。

主要資源

別府溫泉	由於共有八個溫泉區，又稱為別府八湯。別府溫泉濱脅溫泉龜川溫泉鐵輪溫泉明礬溫泉柴石溫泉觀海寺溫泉堀田溫泉	別府溫泉
別府地獄巡禮	海地獄鬼石坊主地獄山地獄灶地獄鬼山地獄白池地獄血之池地獄龍捲地獄	血之池地獄
別府三勝	在大正時代針對別府市周邊所規劃的三大景勝佛崎志高湖內山溪谷	城島高原公園
別府八景	在大正時代針對別府市周邊所規劃的八大景勝高崎山（位於大分市）濱脅公園乙原、觀海寺鶴見丘實相寺山柴石溪流由布院（位於由布市）日出海岸（位於日出町）	鶴見丘
觀光設施	別府競輪場志高湖神楽女湖（菖蒲園）城島高原遊樂園別府樂天地遊樂園杉乃井PALACE 見返台（現已停止開放）近鐵別府纜車別府塔	志高湖