初沸

沸點是指物體由液態轉化為氣態的溫度，初沸指的是剛剛進入到達沸點時候的狀態。

基本介紹

• 中文名：初沸
• 套用領域：物理變化

簡介

一般來說，物質的沸點並不是一個點，而是一個溫度區間，稱為沸程。物質越純，它沸程就越短，純液態化合物在蒸餾過程中沸程範圍很小，約為0.5~1℃。

初始沸點可以看做是液體開始餾出的溫度點。

而沸點是指液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度，是一個理論定義。

在茶經中的意義

如魚目微有聲為一沸；緣邊如湧泉連珠為二沸；騰波鼓浪為三沸”。意思是當水煮到初沸時，冒出如魚目一樣大小的氣泡，稍有微聲，為一沸；繼而沿著茶壺底邊緣像湧泉那樣連珠不斷往上冒出氣泡，為二沸；最後壺水面整個沸騰起來，如波浪翻滾，為三沸。

影響因素

液體的沸點與液面上的大氣壓有關，壓強越大，沸點越高，還與液體的種類有關，種類不同，沸點也不同。

相關危險物品

1、第7類放射線物質 本項貨物系指有放射性的物品。

2、有毒氣體，毒性指標相同，而不低於45℃，放出熱量，對20號鋼的表面均勻年腐蝕率超過6kg。

3、引起暫時性或持久性的病理狀態.5 非常不敏感的爆炸物質 本項貨物性質比較穩定。

4、腐蝕品，指能灼傷人體組織並對金屬等物品造成損壞的固體或液體。