《分析化學（第二版）》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者是符明淳、王霞。
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
分析化學（第二版）
所屬類別
教材 >> 高職 >> 高職化學
作者：符明淳、王霞 主編
出版日期：2015年10月 書號：978-7-122-24836-7
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：2版1次 頁數：282頁
內容簡介
《分析化學》(第二版)分為理論和實驗兩大部分。為適應職業教育需要，本書的理論部分增加了分離、富集、分析等方法，減少了“純化學”的理論內容，降低了難度，增強了實用性。主要內容有：定性分析、誤差與數據處理、滴定分析法、酸鹼滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉澱滴定法、重量分析法、吸光光度法、常用的分離富集方法、定量分析的一般步驟及複雜物質分析示例。為滿足高職強調實驗操作訓練的要求，教材加大了實驗部分內容，包括實驗基礎知識、常用基本儀器及操作和實驗項目，各學校可根據實際情況選用實驗項目。
《分析化學》(第二版)主要適用於高職高專院校食品、輕工、農林、生物技術類專業，材料、環境等相關專業也可選用。
目錄
緒論1
第一節分析化學的任務和作用1
第二節分析方法的分類1
第三節分析化學的發展趨勢2
理 論 部 分
第一章化學定性分析4
第一節概述4
一、定性分析反應進行的條件4
二、鑑定反應的靈敏度和選擇性5
三、系統分析和分別分析6
四、空白實驗和對照實驗6
閱讀材料分析化學發展過程中的重要歷史人物7
第二節陽離子分析7
一、常見陽離子的分組7
二、第一組陽離子的分析9
三、第二組陽離子的分析11
四、第三組陽離子的分析13
五、第四組陽離子的分析15
六、第五組陽離子的分析16
七、硫代乙醯胺簡介16
八、陽離子Ⅰ～Ⅴ組H2S系統的分析簡表17
閱讀材料弗雷澤紐斯對分析化學的貢獻17
第三節陰離子分析18
一、陰離子的特徵18
二、陰離子分析試液的製備18
三、陰離子的初步檢驗18
四、陰離子的分別鑑定19
閱讀材料貝格曼對分析化學的貢獻21
第四節定性分析的一般步驟22
一、試樣的外表觀察與制樣22
二、初步實驗23
三、陽離子分析23
四、陰離子分析24
五、分析結果的判斷24
閱讀材料法伊格爾對分析化學的貢獻24
習題25
第二章分析化學中的誤差和數據處理26
第一節誤差和偏差26
一、誤差的分類26
二、誤差的表示方法27
閱讀材料分析測試的質量控制與保證30
第二節有效數字及其運算規則30
一、有效數字30
二、有效數字的運算規則31
閱讀材料21世紀分析化學展望32
第三節分析數據的處理33
一、可疑值的取捨33
二、分析結果的置信機率和置信區間33
閱讀材料化學計量學簡介34
習題35
第三章滴定分析概述37
第一節概述37
一、滴定分析的過程37
二、滴定分析的分類37
三、滴定分析法對化學反應的要求38
四、滴定方式38
閱讀材料滴定分析的起源39
第二節基準物質和標準溶液39
一、基準物質39
二、標準溶液濃度的表示方法40
三、標準溶液的配製方法41
閱讀材料GB/T 601—2002標準滴定溶液製備的一般規定42
第三節滴定分析的誤差來源及分析結果的計算43
一、滴定分析的誤差來源43
二、滴定分析結果的計算43
閱讀材料微量滴定技術46
習題47
第四章酸鹼滴定法48
第一節酸鹼平衡的理論基礎48
一、酸鹼質子理論48
二、酸鹼解離平衡49
閱讀材料酸鹼理論的發展51
第二節水溶液中酸鹼組分不同型體的分布52
一、一元弱酸的分布53
二、二元弱酸的分布54
三、三元弱酸的分布54
閱讀材料離線分析和線上分析55
第三節酸鹼溶液pH值的計算55
一、質子條件55
二、酸鹼溶液pH值的計算56
閱讀材料pH值與人體健康58
第四節緩衝溶液59
一、緩衝溶液的概念及其組成59
二、緩衝溶液pH值的計算59
三、緩衝容量及範圍60
閱讀材料人體血液中的緩衝溶液及其作用60
第五節酸鹼指示劑61
一、酸鹼指示劑的作用原理61
二、指示劑的變色範圍61
三、使用酸鹼指示劑時應注意的問題62
四、混合指示劑63
閱讀材料酸鹼指示劑的發現63
第六節一元酸鹼的滴定64
一、強酸和強鹼之間的滴定64
二、強鹼滴定一元弱酸66
三、強酸滴定弱鹼69
閱讀材料如何配製不含CO2－3的NaOH溶液69
第七節多元酸鹼的滴定69
一、多元酸的滴定69
二、多元鹼的滴定70
閱讀材料CO2對酸鹼滴定的影響71
第八節酸鹼標準溶液的配製和標定72
一、酸標準溶液的配製和標定72
二、鹼標準溶液的配製和標定73
閱讀材料化學試劑的等級73
第九節酸鹼滴定法的套用及計算示例74
一、食用醋中總酸度的測定74
二、工業硼酸中硼酸含量的測定74
三、混合鹼的分析74
四、工業氨水含量的測定75
五、銨鹽中含氮量的測定75
六、有機化合物中氮的測定——凱氏定氮法76
七、矽酸鹽中SiO2的測定76
八、酯類的測定——皂化回滴法77
九、醛、酮的測定77
十、酸鹼滴定法結果計算示例78
閱讀材料水的酸度及其測定79
第十節非水溶液中的酸鹼滴定80
一、溶劑的分類及其作用80
二、非水溶液滴定條件的選擇81
三、非水滴定的套用81
閱讀材料水楊酸鈉和六氯雙酚的測定82
習題82
第五章氧化還原滴定法84
第一節氧化還原平衡84
一、氧化還原電對和電極電位84
二、條件電極電位85
三、氧化還原平衡常數及化學計量點電位86
四、影響氧化還原反應速率的因素88
閱讀材料科學家——能斯特89
第二節氧化還原滴定的原理89
一、氧化還原滴定曲線89
二、氧化還原滴定終點的確定91
閱讀材料氧化還原滴定法的起源93
第三節氧化還原滴定前的預處理93
一、進行預先氧化或還原處理的必要性93
二、對預氧化劑或還原劑的要求93
三、預處理常用的氧化劑和還原劑93
閱讀材料滴定速度對滴定分析結果的影響94
第四節高錳酸鉀法及其套用實例95
一、概述95
二、KMnO4標準溶液的配製和標定95
三、高錳酸鉀法套用實例96
四、高錳酸鉀法計算示例98
閱讀材料一種新型滴定管99
第五節重鉻酸鉀法及其套用實例100
一、概述100
二、重鉻酸鉀法套用實例100
三、重鉻酸鉀法計算示例101
閱讀材料藥物或水果中抗壞血酸含量的測定102
第六節碘量法及其套用實例102
一、概述102
二、碘量法標準溶液的製備104
三、碘量法套用實例105
四、碘量法計算示例107
閱讀材料如何延長澱粉指示劑的有效期108
第七節其他氧化還原滴定法108
一、溴酸鉀法108
二、硫酸鈰法110
閱讀材料氧化還原滴定法在不同行業中的套用110
習題111
第六章配位滴定法113
第一節配位滴定法概述113
一、配位滴定法113
二、氨羧配位劑114
閱讀材料配位滴定法的基礎——配位化學114
第二節乙二胺四乙酸的性質及配合物115
一、乙二胺四乙酸115
二、EDTA與金屬離子的配合物116
閱讀材料配位滴定分析的歷史117
第三節配合物在水溶液中的平衡117
一、配合物的穩定常數117
二、副反應係數118
三、條件穩定常數120
閱讀材料我國配位化學的開拓者和奠基人——戴安邦先生121
第四節配位滴定法原理122
一、配位滴定曲線122
二、準確滴定金屬離子的判別122
三、酸效應曲線123
閱讀材料21世紀的配位化學處於現代化學的中心地位124
第五節金屬離子指示劑125
一、金屬指示劑的變色原理125
二、金屬指示劑應具備的條件125
三、使用指示劑應注意的問題126
閱讀材料配位滴定法連續測定銅和鋅的新指示劑127
第六節配位滴定選擇性與滴定方式及套用127
一、提高配位滴定選擇性127
二、滴定方式129
三、EDTA標準溶液的配製和標定130
閱讀材料提高配位滴定選擇性的途徑131
習題131
第七章沉澱滴定法133
第一節沉澱的溶解平衡133
一、溶度積常數133
二、沉澱的溶解度134
三、影響沉澱溶解度的因素135
四、沉澱的生成和溶解137
閱讀材料溶洞奇觀的形成139
第二節沉澱滴定法139
一、莫爾法139
二、佛爾哈德法140
三、法揚斯法141
四、沉澱滴定法的套用實例142
閱讀材料蓋呂薩克的銀量法143
習題144
第八章重量分析法145
第一節重量分析法概述145
一、重量分析法的分類145
二、重量分析法的主要操作過程146
三、重量分析對沉澱形式和稱量形式的要求146
閱讀材料重量分析法的奠基人——克拉普魯特147
第二節沉澱劑的選擇與沉澱條件147
一、沉澱劑的選擇147
二、沉澱劑的用量148
三、沉澱的形成149
四、晶型沉澱的沉澱條件150
五、均相沉澱法151
閱讀材料電重量分析法151
第三節重量分析的操作技術151
一、沉澱反應的完成151
二、過濾和洗滌152
三、烘乾與灼燒154
四、乾燥器的使用156
閱讀材料常用坩堝的使用和維護156
第四節重量分析法套用實例157
一、可溶性硫酸鹽中硫的測定(氯化鋇沉澱法)157
二、磷肥中磷含量的測定（磷鉬酸喹啉稱量法）157
三、鋼鐵中鎳含量的測定158
閱讀材料間接重量法測定花生殼中菲丁含量159
第五節重量分析的誤差及分析結果的計算159
一、重量分析中的誤差來源159
二、獲得純淨沉澱的措施160
三、重量分析結果的計算161
閱讀材料硫酸鋇重量法測定鋼鐵中硫含量的主要誤差來源162
習題163
第九章吸光光度法164
第一節概述164
閱讀材料牛頓與光的秘密164
第二節光學分析的基本知識165
閱讀材料白光LED的發光原理167
第三節光的吸收定律167
一、光的吸收定律167
二、偏離光吸收定律的原因169
閱讀材料約翰·海因里希·朗伯170
第四節顯色反應及顯色條件的選擇170
一、顯色反應和顯色劑170
二、顯色條件的選擇171
閱讀材料可見光的光譜和LED白光的關係174
第五節測量條件的選擇174
一、入射波長的選擇174
二、參比溶液的選擇174
三、吸光度測量範圍的選擇175
閱讀材料光的波粒二相性175
第六節吸光光度法及儀器175
一、吸光光度法簡介175
二、光電比色計和分光光度計的主要部件176
三、721型分光光度計的結構和使用方法178
閱讀材料19世紀光學的發展179
第七節吸光光度法的套用180
一、定量分析180
二、示差分光光度法183
三、套用實例184
閱讀材料現代光學時期185
習題185
第十章分析化學中常用的分離和富集方法187
第一節概述187
閱讀材料分離技術188
第二節沉澱分離法189
一、無機沉澱劑分離法189
二、有機沉澱劑沉澱分離法189
三、微量組分的分離和富集190
閱讀材料共沉澱分離技術與鐳的提純191
第三節萃取分離法191
一、萃取分離法的基本原理191
二、萃取的類型與條件192
三、萃取分離的操作方法193
閱讀材料萃取分離法194
第四節離子交換分離法195
一、離子交換樹脂195
二、離子交換平衡和選擇性196
三、離子交換分離法的操作方法196
四、離子交換分離法的套用197
閱讀材料離子交換分離法的發展歷史197
第五節色譜分離法198
一、柱色譜法198
二、紙色譜法198
三、薄層色譜法199
閱讀材料色譜分離法的發展歷史201
習題202
第十一章定量分析的一般步驟及複雜物質分析示例203
第一節試樣的採集與製備203
一、氣體、液體樣品的採集203
二、固體樣品的採集與製備203
閱讀材料試樣採集的基本術語204
第二節試樣的分解205
一、無機試樣的分解205
二、有機試樣的分解207
閱讀材料微波加熱分解方法208
第三節測定方法的選擇209
一、測定的具體要求209
二、被測組分的含量209
三、待測組分的性質209
四、共存組分的影響209
閱讀材料測定方法的選擇示例210
第四節複雜物質的分析示例——矽酸鹽的分析210
一、試樣的分解210
二、SiO2的測定211
三、Fe2O3、Al2O3、TiO2的測定211
四、CaO、MgO的測定212
閱讀材料水泥的歷史213
習題214
實 驗 部 分
第一章實驗課的目的及要求216
一、實驗課目的216
二、實驗課要求216
三、實驗課成績考核217
第二章分析化學實驗室基礎知識218
一、化學實驗用水218
二、化學試劑219
三、溶液及其配製219
四、玻璃儀器的洗滌220
五、實驗室安全221
第三章常用儀器及基本操作222
一、分析實驗常用儀器簡介222
二、常用儀器的操作226
三、分析天平227
第四章分析化學實驗項目230
實驗一常用儀器的洗滌和乾燥230
實驗二第四組(鈣組)陽離子的分析231
實驗三陰離子的分別鑑定233
實驗四分析天平的稱量練習236
實驗五容量儀器的校準237
實驗六滴定分析基本操作練習239
實驗七酸鹼標準溶液的標定241
實驗八食醋中總酸量的測定242
實驗九混合鹼的測定(雙指示劑法)242
實驗十水的總硬度的測定244
實驗十一鉛、鉍混合溶液中鉛、鉍含量的連續測定246
實驗十二“胃舒平”藥片中主要成分的定性鑑定及定量測定247
實驗十三KMnO4標準溶液的配製和標定249
實驗十四雙氧水含量的測定250
實驗十五褐鐵礦中鐵含量的測定250
實驗十六I2和Na2S2O3標準溶液的配製和標定252
實驗十七CuSO4·5H2O中銅含量的測定253
實驗十八工業苯酚純度的測定253
實驗十九氯化鋇中鋇的測定255
實驗二十高錳酸鉀溶液最大吸收波長的測定256
實驗二十一鄰菲羅啉分光光度法測定鐵257
實驗二十二釩PARH2O2三元配合物的分光光度法測定水中釩260
實驗二十三分光光度法測定混合液中Co2+和Cr3+的含量261
實驗二十四紫外可見分光光度法測定有機未知物262
實驗二十五水電導率的測定265
實驗二十六蛋殼中鈣、鎂含量的測定(設計實驗)265
實驗二十七茶葉中微量鐵的測定(設計實驗)266
附錄
附錄一弱酸和弱鹼的解離常數270
附錄二常用的緩衝溶液271
附錄三常用基準物質的乾燥條件和套用272
附錄四金屬配合物的穩定常數272
附錄五標準電極電位(18～25℃)274
附錄六一些氧化還原電對的條件電極電位277
附錄七難溶化合物的溶度積常數(29815K)278
附錄八國際相對原子質量表(IUPAC 2001年)279
附錄九一些化合物的相對分子質量280
參考文獻282
