刀的藝術 The Art of Knife

刀的藝術 The Art of Knife

《刀的藝術 The Art of Knife》是2005年由品度股份有限公司出版的圖書,作者是楊百似。

基本介紹

  • 作者:楊百似
  • ISBN:9789578248762
  • 頁數:136
  • 定價:NT$ 500
  • 出版社:品度股份有限公司
  • 出版時間:2005-12-14
  • 裝幀:平裝
內容介紹,作者介紹,

內容介紹

人的一生始終要用刀切割物品。在台灣,此相關知識鮮少被人提及和重視。本書的目的,為將刀正視為每人生活以及本土文化的一部分,成為每人的普遍生活常識。
刀非消耗品,可長久使用。有正確知識,知道如何選刀、保養刀和其製作過程,可讓一把刀成為畢生的好夥伴。
國際有人期待能了解台灣本土的「刀」文化。將以中、英文對照方式呈現。

作者介紹

國小四年級,開始協助父親幫忙家裡的事業,從此與刀結緣至今已四分之一個世紀。
1994年畢業於國立成功大學外國語文學系;1997年在美國俄亥俄州芬德萊大學研讀英文教育碩士歸國。曾任美國俄亥俄州芬德萊大學電腦教室助理、圖書館館長助理、學生自助餐廳廚師助理,國立成功大學空中大學英語講師,高雄縣東方技術學院英語講師,國立高雄餐旅學院演講講座「刀與生活」講師。現任雙雄名刀分店店經理、高雄縣高苑技術大學英語講師。

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