凱特芒

凱特芒是芒果一個品種名稱，果實圓潤飽滿，完熟果皮呈黃色，果肉飽滿多汁，纖維少。

原產美國佛州，以高產、優質、遲熟著稱。是美國的主要栽培品種，現在我國主要栽種於四川攀枝花和雲南華坪地區。

基本介紹

• 中文學名：凱特芒
• 別稱：芒果
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 種：凱特芒
• 分布區域：美國佛州、四川攀枝花

簡介

凱特芒果的主要產地在美國，1995 年由以色列專家從美國引入攀枝花市鹽邊縣試種，1997年在鹽邊地區大量引進枝條和苗木進行示範推廣。凱特芒果具有產量高且穩定的特點，9~10月成熟。凱特芒果樹的枝葉茂盛，分枝少，生長態勢良好，枝葉呈橢圓形，存活力強，耐寒。凱特芒果果實重量可達600~1000g，最大的單果重量可達到1300g左右，果實圓潤飽滿，完熟果皮呈黃色，果肉飽滿多汁，纖維少，有74.8%~77.0%的果實可以直接食用，果實可溶性固形物含量達15.0%~16.7%、含糖量達13.4%~14.5%、總酸含量達0.18%。

形態特徵

常綠大喬木。核果大，腎形，壓扁，成熟時黃色，中果皮肉質，肥厚，鮮黃色，果核堅硬。

營養價值

芒果具有肉質細膩爽口、氣味香甜、風味獨特、營養價值高和果實外觀美麗等特點。優良品種可食部分高達60%~82%，含糖量14%~20%，並含有豐富的維生素A、B、B2、C、E及適量的蛋白質脂肪和鈣、磷鐵等礦物質，還含有17種以上的胺基酸。芒果在國內外深受喜愛，享有“熱帶果王”美譽。除作鮮果食用外，芒果果實可以製成多種加工品，葉可製作飲料或烹飪食用，種子入藥，種仁富含澱粉、蛋白質和脂肪，可加工提取。

果肉潰敗病

凱特芒果屬晚熟品種，主要栽種於四川攀枝花和雲南華坪地區。果肉潰敗病是此區域凱特芒果的主要生理性病害。分析果肉潰敗病果與正常果果肉、果核氮磷鉀養分差異，結果表明：果肉潰敗病果果肉氮、磷、鉀含量顯著高於正常果（高出20%以上），果核氮、磷含量卻顯著低於正常果。過量施用氮、磷、鉀肥是造成凱特芒果果肉潰敗病害發生的重要原因。

套袋栽培技術

果袋選擇

果袋紙張選擇：果袋紙張要求疏水、韌性好，抗老化、不脫色，透過陽光能看到氣孔均勻分布。

果袋產品選擇：要根據當地氣候條件及售賣習慣選擇果袋，因為關係到果袋在樹體上保留的時間。一樣的紙張，生產出來的果袋產品質量可能不一樣。選擇果袋產品應注意每一個細節：（1）產品規格大小要適宜，太小易爆袋，太大則增加成本；在一些缺水的地方和第二批花結的果實，則使用稍小的果袋，如220mm×300mm 就足夠了。（2）底部透氣孔要大小合適，太小通氣不良，易引起果袋內外溫差過大，導致生理病害 ，太大則遮光不嚴，影響上色和易受病蟲入侵。（3）粘合部位牢固，否則經幾次風雨後易開口，產生色澤不勻的陰陽果。（4）袋口要有不易銹爛的熱鍍鐵絲，鐵絲長度、硬度適宜，紮緊後能繞袋口兩周，鐵絲太短的果袋容易掉落。（5）袋口最好有一個月牙缺口，便於套袋時迅速撐開果袋，既省時又不會將果實套入夾層。

套袋時間

不同時間抽生的花穗，其生理期也隨之改變，套袋時間不能固定在一個範圍內，而要根據果實生長的大小來確定套袋的時間。

無論哪一批花，都要在果實坐穩以後，果實直徑約3cm 時進行套袋，也可以結合售賣節奏作適當調整。套袋過早，幼果弱小，難以適應袋內的微環境，可能引起落果，或生長緩慢；套袋太遲，果實轉色、著色慢，達不到套袋的效果。套袋一般選擇無風的晴天上午或下午，儘量避開早晨的露水及中午的高溫時段。

套袋前處理

1、樹體處理

套袋前先要對樹體進行合理修剪。通過修剪，調整結果枝與營養枝的空間分布，使樹體結構合理，通風透光。

2、果袋處理

套袋前要將果袋幾十個一起，袋口向下，豎立放入清水中充分浸泡：水漫過袋口三分之一即可，不必全部浸入；水一定要是乾淨的自來水，或是家裡的井水，如果一時不能得到乾淨的清水，要在水中加入殺蟲、殺菌劑，以避免對果袋的污染。袋口浸水可使扎袋鬆緊合適，便於操作。

套袋操作

套袋時，取充分浸濕袋口的果袋，左手拿著果袋的上邊緣，右手從袋口的月牙處將果袋分開，隨後用手指伸入袋內將整個果袋撐開，推至果袋底部，使內紙完全分開張大。然後左右手一起提著果袋，讓幼果自然處於果袋的中部，從袋口左右兩邊按順序向中部摺疊，捏緊後用袋口刀把的鐵絲繞著摺疊的位置纏繞，既要捏緊又要防止果柄發生機械損傷，最後一圈以倒三角形的方式結束，像一把小傘照在頂部。好的扎口方式可以避免果柄的損傷，防止雨水、農藥藥液、螞蟻等進入污染果皮和滋生病蟲，也防止果袋被風吹落，保證套袋的效果。

套袋順序為先上後下，先里後外，以免碰落果袋和碰傷果實。套袋以一果一袋為宜：一袋多果相互之間會擦傷，生長後期還可能破袋。

果袋套好後，果實應懸空於果袋的中央，要防止果袋緊貼果皮，避免造成日灼或擦傷；袋體基本上與地面垂直，其排氣透水的通氣孔垂直朝下，這樣可以及時排去少量進入袋內的雨水，保持袋內的空氣流通。