基本介紹
- 書名：冷水魚營養需求與飼料配製技術
- 作者：徐奇友
- ISBN：978-7-122-25846-5
- 頁數：269頁
- 出版時間：2016年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32K 850×1168 1/32
- 叢書名：水產營養需求與飼料配製技術叢書
- 版次：1版1次
內容簡介
本書介紹了我國冷水性魚類的分類地位、地理分布、生物學特性、生態習性及養殖概況；系統地闡述了鱘魚、虹鱒和哲羅魚等冷水性魚類的食性和攝食特點，重點編寫了冷水魚類對蛋白質、脂肪、糖類、能量、維生素和礦物質的營養需求特點，飼料配方設計原理，典型飼料原料及配方，飼料加工技術，投餵技術以及養殖過程中的關鍵技術等內容。附表中列出了飼料原料的營養價值。本書理論聯繫實際，突出實用性，深入淺出，匯集了冷水性魚類營養和飼料配方以及投飼技術的新理論、新技術和新成果。
本書可為從事水產養殖及水產配合飼料研究與開發的科研人員、生產人員和技術人員提供參考。
目錄
第一章 冷水魚養殖概述
一、我國冷水魚的養殖概況2
二、冷水魚的主要種類及養殖意義13
三、冷水魚的形態特徵及生態習性23
第二章 冷水性魚類的營養需求
第一節虹鱒的食性及營養需求40
一、虹鱒的食性與攝食40
二、虹鱒的營養需要41
第二節鱘魚的食性及營養需求66
一、鱘魚的食性與攝食66
二、鱘魚的營養需要76
第三節哲羅魚的食性及營養需求83
一、哲羅魚的食性與攝食83
二、哲羅魚的營養需要86
第四節大西洋鮭的食性及營養需求94
一、大西洋鮭食性與攝食94
二、大西洋鮭的營養需要96
第五節紅點鮭的食性及營養需求106
一、紅點鮭食性與攝食106
二、紅點鮭的營養需要106
第六節其他鮭鱒魚的食性及營養需求112
一、其他鮭鱒魚的食性與攝食112
二、其他鮭鱒魚的營養需要113
第三章 冷水魚私聊配製和加工技術
第一節冷水魚配合飼料常用原料118
一、原料選擇118
二、動物性蛋白119
三、植物性蛋白126
四、微生物蛋白133
五、谷實類及糠麩類134
六、油脂137
七、添加劑141
第二節配合飼料配方設計的原則與方法147
一、配合飼料設計的原則147
二、配合飼料設計的步驟151
三、配合飼料設計的方法153
第三節冷水魚配合飼料配方156
一、虹鱒配合飼料配方156
二、鱘魚配合飼料配方163
三、哲羅魚配合飼料配方169
第四節配合飼料的加工175
一、配合飼料的概念175
二、配合飼料主要加工工序與設備176
三、配合飼料的發展192
第五節漁用配合飼料的保存193
一、影響飼料保存的因素193
二、漁用配合飼料的保存應注意的問題194
三、科學保存水產飼料的要點196
四、飼料在保存過程中遇到的常見問題及解決方法198
第四章 冷水魚的科學投餵技術
第一節虹鱒的投飼管理技術202
第二節鱘魚的投飼管理技術216
第三節哲羅魚的投飼管理技術219
第五章 冷水魚養殖和私聊技術問答
一、虹鱒養殖關鍵技術224
二、鱘魚養殖關鍵技術234
三、哲羅魚養殖關鍵技術240
四、魚類營養與飼料關鍵技術246
附錄
參考文獻
