冷卻速度

冷卻速度是指單位時間內物體溫度的減少量，在數學上是溫度對時間的導數（dT/dt）。

定義

實驗表明，同一物體在外部介質性質及溫度相同,本身性質及表面積也相同時,物體的冷卻速率只與外部與物體的溫差有關。