冰糖燕窩盅

冰糖燕窩盅是一道由燕窩、梨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：冰糖燕窩盅
• 主要原料：梨300克，燕窩5克
• 口味：：甜味
• 工藝：：蒸

概述

菜系及功效：肺調養食譜 延緩衰老食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

製作材料

調料：冰糖5克

製作方法

1. 梨洗淨，切掉柄端（作蓋用）。

2. 挖去梨核。

3. 將燕窩、冰糖裝入梨中，蓋好蓋，以牙籤固定，放入燕窩中，隔水蒸熟即可。此窩盅具有清熱潤肺，止咳化痰的作用。

製作要訣

先將發的燕窩加清湯、冰糖煨制一遍再用，味道會更好。

健康提示

適用於治療咳嗽嗆痰少質黏、煩熱口乾，咽喉不利、面部潮紅。