冰糖煮田螺

冰糖煮田螺是一道簡單的家常菜，主料是大田螺20個、 冰糖60克、 黃酒30克。

基本介紹

• 中文名：冰糖煮田螺
• 主要食材：大田螺，冰糖，黃酒
• 分類：藥膳
• 口味：甜
• 食法：每日2次

冰糖煮田螺

[日期：2005-05-28] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

配方：大田螺20個 冰糖60克 黃酒30克

製作：1．把大田螺養清水中3日，漂去泥，取出田螺肉，加入黃酒拌和，醃漬20分鐘。

2．把冰糖打碎；田螺肉切薄片，放入燉杯內，加水300毫升。

3．把燉杯置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，下入冰糖使溶即成。

食法：每日2次，每次吃田螺肉喝湯二分之一。

功效：清熱解毒，止痛消腫。用於急性黃疸型肝炎，小便不利、煩渴患者。