冰稀飯

冰稀飯

冰稀飯是雲南玉溪的名小吃,雲南大部分地區基本都能品嘗到,最出名的要數胡九小吃的了,今天我來教大家做一下這道小吃,今後在家也可以品嘗到此美味!

基本介紹

  • 中文名:冰稀飯
  • 主料:糯米
簡介,材料,

簡介

冰稀飯,用糯米煮成的稀飯,加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲,攪拌後吃,糯米軟而香甜,冰涼的感覺讓人忘記了先前的辣,十分適合夏天吃。

材料

主料:糯米
輔料:小紅棗、西米、炒芝麻、紅糖稀、紅綠絲、冰渣
製作
1、將糯米洗淨,用清水2500克,入鍋上火,大火燒開,小火慢煮、熬至米化為粥,晾涼;
2、紅糖加水熬成糖稀,芝麻炒香,西米漲發好,紅綠絲切粒,小紅棗去核煮透、晾涼;
3、將糯米稀飯入小碗,加冰渣,撒上紅棗、西米、紅綠絲,澆上糖稀,撒上芝麻即可。

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