冬瓜煮子鴨

冬瓜煮子鴨是以冬瓜,子鴨為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：冬瓜煮子鴨
• 主要材料：冬瓜,子鴨

配方

冬瓜500克,苡仁30克,子鴨1隻,料酒6克,鹽、味素各3克。

製法

1,子鴨宰殺,去毛、內臟及爪,冬瓜洗淨(帶皮),切4厘米長、2厘米寬的塊;薏苡仁淘洗乾淨。2,子鴨、料酒、苡仁、冬瓜同放燉鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽、味素即成。

功效

祛濕,消腫,止癢。對蕁麻疹患者食用尤佳。