冠茂，是日本動漫《日式麵包王》中的登場角色，是一位16歲之齡就畢業於哈佛大學的天才。不但是優秀的科學家，更將自己所習得的科學知識利用在麵包創作上，以創作出究極的麵包為目標。
基本介紹
簡介,人物故事,
簡介
人物故事
可愛的冠茂在新人戰中以雪乃資金支持研發、被譽為夢幻酵母的海洋酵母RAS作賽，但仍敗給東和馬，因此，懷恨在心的雪乃便把他的研究室炸掉，自此，他加入南東京分店。
於新人戰中勝出，但他讓出參加法國集訓（實為摩納哥杯）的機會給河內，自己則以賭家身份參與，以自己的儲蓄一千萬及月乃的四千萬打賭日本隊在摩納哥杯勝出，以獲得足夠資金對抗有意收購Pantasia麵包店的St. Pierre麵包店霧崎雄一與雪乃的陰謀作為報復雪乃摧毀他多年研究成果。最後雖獲得一百二十億作為資金對抗，但未能及時阻止收購，而此一百二十億卻成為引線，引起霧崎雄一與梓川月乃打賭Pantasia麵包店與St. Pierre麵包店在電視台節目"新鮮出爐9"的其中一項賭本。
他也是日本最大黑社會橋口組原組長（後由松代健繼任）的兒子，雖然他的母親與組長曾結婚，但在離婚后冠茂便跟隨母姓。
與和馬一樣都擁有“太陽之手”。
【主要記錄】
* 第39屆 潘塔吉亞新人戰 亞軍
