公和堂

公和堂是起源於清朝末年的中華老字號食品品牌，其“獅子頭”因李鴻章題聯“公則悅四海風從，和則解萬民協服”而得名。品牌歷經戰亂與時代變遷，於90年代末重組為合肥公和堂食品有限公司，現主要生產鹹香酥脆的獅子頭、公和堂米蝦、肉丁辣醬等傳統食品。截至2023年，該品牌通過商務部中華老字號覆核，形成"公司+基地+農戶"的產業化經營模式，產品在安徽省各大城市銷售，並進入多家大型超市。

基本介紹

• 成立時間：1990年代末（重組） 
• 所屬公司：合肥公和堂食品有限公司 
• 總部地點：安徽省合肥市肥東縣撮鎮工業聚集區 
• 代表產品：獅子頭、公和堂米蝦 
• 獲得榮譽：中華老字號（2011認定） 
• 年產量：8000噸（截至2024年8月） 

歷史傳承

品牌由李國誠創立於清朝末年，因李鴻章題聯得名。歷經兩次停業（戰亂與十年動亂），於90年代末重新成立。現傳承六代仍保持傳統手工製作工藝。

產品特色

• 獅子頭：經過反覆改良的招牌產品，具有鹹香酥脆口感
• 米蝦系列：後研發的特色產品
• 製作工藝：堅守傳統手工技法，結合現代管理體系

企業發展

2005年成為農業產業化龍頭企業，2011年獲中華老字號認定，2023年通過商務部覆核。截至2023年4月，企業年產值達800萬元，形成覆蓋線下門店、商超及電商的銷售網路。

現存挑戰

面臨生產技術水準低、人力資源匱乏、資金短缺等發展難題，堅持"質量第一"經營理念，持續推進農業產業化建設。