八珍玉食

成語八珍玉食，泛指精美的食品。出自金·董解元《西廂記諸宮調》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言萬語對生意。” 近義詞為山珍海味。山珍海味是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。

基本介紹

• 中文名：八珍玉食
• 定義：泛指精美的食品
• 出處：金·董解元《西廂記諸宮調》
• 內容：熊掌、燕窩、魚翅、海參等
• 近義詞：山珍海味
• 拼音：bā zhēn yù shí

成語解釋

八珍玉食 (bā zhēn yù shí)

解釋：泛指精美的肴饌。

成語典故

出處：金·董解元《西廂記諸宮調》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言萬語對生意。”

詞語辨析

用法：作主語、賓語；形容珍美的食品。

近義詞：山珍海味

反義詞：粗茶淡飯

關於八珍

八珍分為上、中、下八珍。 上八珍為：狸唇、燕窩、駝峰、熊掌、鹿筋、猴頭、豹胎、哈土蟆；

中八珍：魚翅、果子狸、大烏參、廣肚、鱉裙、魚唇、鰣魚、鮑魚；

下八珍：川竹蘇、銀耳、冬菇、猴頭菇、干貝、魚骨、魚腸、烏魚蛋

古代八珍：龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬。

草八珍：猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。

海八珍：燕窩、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、干貝、魚唇、魚子。

因地域不同，八珍的內容也有所不同。如，

北京上八珍：猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭(菌)、豹胎、鹿筋、蛤士饃；

煙臺上八珍：猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭(菌)、鳧脯(野鴨胸脯肉)、鹿筋、黃唇膠；

北京中八珍：魚翅、廣肚(廣東產的鰵魚肚，即鰵魚鰾)、魚骨、龍魚腸、大烏參、鰣魚、鮑魚、干貝；

煙臺中八珍：魚翅、廣肚、鰣魚、銀耳、果子狸、蛤士蟆、魚唇、裙邊；

北京下八珍：川竹筍、烏魚蛋(墨魚卵)、銀耳、大口蘑、猴頭(菌)、裙邊、魚唇、果子狸；

煙臺下八珍：川竹筍、海參、龍鬚菜、大口蘑、烏魚蛋、赤鱗魚、干貝。