八寶豆腐湯

基本介紹

• 中文名：八寶豆腐湯
• 主要食材：滷水豆腐，故蘿，胡蘿蔔，香菇玉米，青豆，海參，魷魚丁
• 口味：香
• 工藝：煮、焯

做法：

1、滷水豆腐切方丁，放入加了鹽的熱水中浸泡；

2、故蘿、香菇、海參、香菇、魷魚分別切丁；

3、青豆、胡蘿蔔、玉米和香菇分別提前焯水；

4、鍋內加水（約原料的三倍）燒開，添加濃縮湯料一個煮開；

5、添加浸泡後的豆腐、焯水後的青豆、玉米、胡蘿蔔和香菇大火煮開後轉小火慢燉10分鐘；

6、添加海參和魷魚丁煮開後，添加適量胡椒粉（也可不加）即可出鍋。