全蝦

全蝦是以蝦為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：全蝦
• 外文名：Pancarida

軟甲綱真軟甲亞綱的一個較小的類群。僅有溫泉蝦目，共4屬9種。體呈圓筒形，略平扁。一般體長3～5厘米。頭部與第1～3胸節癒合，形成小的頭胸甲。胸部自由體節短。腹部只6節，前5節短，尾節與第6節癒合，顯著大。步胸足雙枝型，腹肢僅有第1、2對，單枝不分節。尾肢雙枝型。生活于海水、淡水或溫泉中，底棲或潛於沙間。