全州十八怪

全州十八怪是廣西壯族自治區桂林市全州縣的非物質文化遺產，形成於當地特有的民風民俗。全州縣位於桂林市東北部，地處湘江上游，素有“廣西北大門”之稱，其世代傳承的習俗在外地人眼中形成“十八怪”之說。代表性習俗包括“家家備有酸椒壇 沒有辣椒不動筷”，民間流傳“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，全州人怕不辣”的俗語，部分村落通過舉辦吃辣椒比賽延續這一傳統。該民俗涵蓋飲食、節慶、婚喪等多方面，如紅油米粉加紅油、醋血鴨等特色飲食，以及農曆四月初八製作烏飯、火堂烘臘肉等生活習俗。部分儀式如婚喪流程中的茶酒禮儀、瑤家婚俗“上門兩邊走”等細節，均體現地域文化特徵。這些習俗通過日常實踐和節慶活動代際傳承，構成全州民俗文化的重要內容。