《全國醫藥院校教材：中醫藥營養學》是2007年中國醫藥科技出版社出版的圖書，作者是郭姣。
基本介紹
- 書名：全國醫藥院校教材:中醫藥營養學
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 頁數：215頁
- ISBN：9787506736633
- 作者：郭姣
- 出版日期：2007年4月1日
- 開本：16
- 品牌：中國醫藥科技出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
自古以來就有“藥食同源”、“藥補不如食補”、“藥療要配食療”之說。
由郭姣主編的《中醫藥營養學》共分四個部分：即總論、上篇、中篇和下篇。其中上篇介紹有關中醫營養學的歷史發展過程，學科形成和臨床套用的理論基礎以及套用的原則、常用的劑型和人們關心的忌口問題等。中篇從名稱、性能、套用、用法等方面介紹常用的食物和藥物。下篇從臨床套用的角度，以各科病症為綱，分別介紹常用食養方和食療方的組成、製法、功效和用法，部分需特別注意使用的也列於其後。附錄收載各類食品的營養價值和科學的加工烹調方法簡表、營養素的功用、缺乏與過量引起的症狀簡表等。下篇介紹常用食養方和食療方的組成、製法、功效和用法。 《中醫藥營養學》可供藥學、中藥學及其相關專業使用，也可供相關人員學習了解。
由郭姣主編的《中醫藥營養學》共分四個部分：即總論、上篇、中篇和下篇。其中上篇介紹有關中醫營養學的歷史發展過程，學科形成和臨床套用的理論基礎以及套用的原則、常用的劑型和人們關心的忌口問題等。中篇從名稱、性能、套用、用法等方面介紹常用的食物和藥物。下篇從臨床套用的角度，以各科病症為綱，分別介紹常用食養方和食療方的組成、製法、功效和用法，部分需特別注意使用的也列於其後。附錄收載各類食品的營養價值和科學的加工烹調方法簡表、營養素的功用、缺乏與過量引起的症狀簡表等。下篇介紹常用食養方和食療方的組成、製法、功效和用法。 《中醫藥營養學》可供藥學、中藥學及其相關專業使用，也可供相關人員學習了解。
圖書目錄
總論
第一章 概論
第二章 中醫藥營養學的歷史沿革
一、春秋戰國至秦漢時期
二、兩晉南北朝至隋唐時期
三、宋金元時期
四、明清時期
五、建國以來
上篇 中醫藥營養學基本理論
第一章 天人相應
第二章 陰陽五行學說
第一節陰陽學說
第二節五行學說
第三章 五臟中心論
第四章 生命的基本物質——氣、血、津液、精
第五章 體質學說
一、體質的形成和影響因素
二、體質的分類和意義
第六章 性味歸經理論
一、四氣
二、五味
三、歸經
四、升降沉浮
第七章 中醫藥營養學的原則
一、預防為主
二、辨證施食
三、重視脾胃
四、因人制食
五、因時制食
六、因地制食
七、飲食有節
……
中篇 食養常用食物和中藥
下篇 常用食養方
第一章 概論
第二章 中醫藥營養學的歷史沿革
一、春秋戰國至秦漢時期
二、兩晉南北朝至隋唐時期
三、宋金元時期
四、明清時期
五、建國以來
上篇 中醫藥營養學基本理論
第一章 天人相應
第二章 陰陽五行學說
第一節陰陽學說
第二節五行學說
第三章 五臟中心論
第四章 生命的基本物質——氣、血、津液、精
第五章 體質學說
一、體質的形成和影響因素
二、體質的分類和意義
第六章 性味歸經理論
一、四氣
二、五味
三、歸經
四、升降沉浮
第七章 中醫藥營養學的原則
一、預防為主
二、辨證施食
三、重視脾胃
四、因人制食
五、因時制食
六、因地制食
七、飲食有節
……
中篇 食養常用食物和中藥
下篇 常用食養方
