原文摘錄
出自《
紅樓夢》第七十六回寫到：“說著，便將自己吃的一個內造瓜仁油松瓤月餅，又命斟一大杯熱酒， 送給譜笛之人，慢慢的吃了再細細的吹一套來。”
考證分析
所謂“內造”指的是宮內所造，見於《隨園食單》。
製作方法
具體的製作方法是這樣：“用山東飛面作酥為皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁為細末，微加冰糖和豬油作餡。食之，不覺甚甜，而香鬆柔膩，迥異尋常。”
另外如“楊中丞西洋餅”，做法是這樣：“用
雞蛋清和飛面作稠水放碗中，打銅夾剪一把，頭上作餅如碟大，上下兩面銅合縫處不到一分。生烈火烘銅夾，一糊、一夾、一熯，頃刻成餅，白如雪，明如綿紙。微加冰糖、松仁屑子。”
