內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生於內蒙古包頭市，以經營小肥羊特色火鍋及特許經營為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉製品的研發、加工及銷售業。2008年6月小肥羊在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代號HK 0968），被譽為“中華火鍋第一股”。2012年1月7日百勝吃掉小肥羊獲獨立股東批准，私有化程式將繼續。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成為百勝集團的附屬公司，小肥羊原總裁盧文兵也同時宣布離職。

基本介紹

• 公司名稱：內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
• 總部地點：內蒙古包頭市
• 成立時間：1999年8月
• 經營範圍：小肥羊特色火鍋
• 公司性質：百勝集團附屬公司
• 員工數：6萬多人

企業簡介

小肥羊公司為擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內十五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業。截止2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳，是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。 肥羊的餐飲店面已遍布全國，而且連鎖店已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。截至2013年6月25日，小肥羊全國連鎖門店數量達387家。

摘牌退市

小肥羊2日摘牌

小肥羊於2008年在香港上市，被稱為“中國火鍋第一股”。2012年2月1日，百勝中國餐飲集團發布公告稱，其收購小肥羊的交易已於當天順利完成。至此，小肥羊變身“外國羊”，成為百勝集團的附屬公司，與肯德基、必勝客等成為“兄弟企業”。百勝方面1日表示，將對小肥羊的營運和管理進行全面梳理，適時進行相關整合工作，並確保整合工作不影響小肥羊對顧客的服務品質。

百勝中國餐飲集團收購小肥羊

原總裁盧文兵離職

百勝集團1日同期宣布：小肥羊原總裁盧文兵離職，由百勝餐飲集團中國事業部原肯德基杭州有限公司總經理錫梓英女士接替其職位，錫梓英將負責小肥羊的發展策略和方向，並進一步鞏固提高小肥羊的品牌影響力。百勝在公告中稱，除此之外，暫時沒有其他人事變動。

“把小肥羊推向世界，將是我們共同努力的方向之一。”百勝餐飲集團全球董事會副主席、中國事業部主席兼執行長蘇敬軾1日表示，他熱切期待將百勝旗下肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白和小肥羊等幾個品牌繼續做大做強，成為不同餐飲領域強有力的領導者。

創辦人不再賣餘下股權

對於小肥羊的創辦人張鋼來說，此次交易完成之後，小肥羊變身“外國羊”，創始人的心情複雜，很難準確表達。據悉，完成收購後張鋼將繼續擔任公司董事，並擁有“創辦主席”頭銜；另一創辦人陳洪凱繼續擔任其在公司的職務，擁有“創辦人”頭銜。私有化計畫生效後，百勝預計持有小肥羊已發行股本的93.2%，張鋼和陳洪凱持有餘下的6.8%。

對於小肥羊未來的發展，張鋼仍然很有信心，他向媒體表示，不會再出售他所持有的小肥羊股權。此次交易後，他仍將參與公司管理。“我們的共同目標是將小肥羊做大做強，最終成長為一個全球化品牌。”

企業現狀

小肥羊的數百家

內蒙古包頭市昆區烏蘭道9號

餐飲店面

餐飲店面已遍布全國，而且連鎖店面已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。是家喻戶曉的的中國餐飲連鎖品牌。

小肥羊公司奉行“品質為本，顧客價值最大化”的經營思想，構建了垂直一體化的大產業鏈發展模式，擁有調味品基地，肉業基地，物流配送中心和外銷機構，搭建起從牧場田間到餐桌的食品安全保障體系。

小肥羊肉業基地，擁有三大核心草原羊源基地：錫林郭勒草原基地、巴彥淖爾草原基地和呼倫貝爾草原基地，是國內生產規模最大、技術水平最高的羊肉加工企業，也是國內首家獲得有機食品認證的羊肉加工企業。

小肥羊調味品基地不但擁有原料種植基地，而且擁有國內最先進的火鍋湯料生產線。產品已遠銷到美國﹑加拿大﹑日本﹑英國﹑德國等國家和地區。小肥羊調味品現已通過ISO9001：2000國際質量體系認證、國家綠色食品認證、HACCP認證、是一個嚴格按照體系要求進行規範管理的現代化生產型企業。

產品服務

小肥羊

的垂直整合業務模式極具拓展性，業務包括羊肉加工、火鍋湯料生產、餐廳經營以及食品分銷批發。

羊肉和調味品原材料均來自天然牧場和種植區上的創業實驗田。小肥羊肉業基地，是國內規模最大、羊肉加工程式最精細的肉業基地。小肥羊調味品基地，擁有國內最先進的火鍋湯料生產線。這兩個後勤基地，保證了小肥羊火鍋優良的品質。

公司規模

小肥羊的產業模式，不僅支撐了小肥羊餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內蒙古農牧業產業結構升級，帶動了農牧民致富。企業的發展聚結了股東、員工、股民、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條，並持續為之創造價值。公司現擁有員工6萬多人; 直接帶動各地相關產業就業人數達24萬人，帶動20多萬農牧民增收致富。 從“中餐百強企業”、“中國企業500強”、“中國馳名商標”再到新加坡特許經營與授權組織（FLA）授予的“年度國際特許經營大獎”、從“中國100張國家名片”到“25大典範品牌”……小肥羊用十餘年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也為中餐標準化、品牌化、國際化探索樹立了典範。

發展理念

小肥羊將繼續以天然、健康的品質，快樂、共享的理念，弘揚中華餐飲文化，強壯人類健康體魄；努力成長為世界級的中餐品牌，朝著打造“成為領先的全球餐飲及食品服務供應商”的戰略目標奮進。

1999年8月8日，“內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司”的前身“小肥羊酒店”——在包頭市昆區烏蘭道22號開張。就是這樣一個小店，如今擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內、外多個餐飲管理區域；360家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區以及美國、日本、加拿大、印尼、阿聯等海外市場，成為一個國際性的大型餐飲連鎖公司。

創立階段

火鍋涮羊肉的吃法在我國由來已久，但是傳統的火鍋涮羊肉都是蘸著小料，且其配料繁鎖，加之羊肉的腥膻不被南方人所接受因此具有一定的區域性。

小肥羊店在

“小肥羊”在傳統涮羊肉的基礎上進行了大膽革新，開創“不蘸小料涮羊肉”食法：由幾十種滋補調味品精製而成的鍋底湯料。取代了配料繁瑣的小料。在去掉羊肉腥、膻味的同時又保留了其味道的鮮美。這種食法較傳統的蘸著小料涮羊肉更便捷、科學，適合現代人追求的健康和快捷餐飲理念。同時，“小肥羊”專用肉選自純天然無污染的內蒙古草原，並且只選用平均為6個月大小的馳名肉羊品種“烏珠穆沁羊”、“蘇尼特羊”、“烏拉特灘羊”。其特點是肉質鮮嫩、不腥不膻。

嚴格的品質保障、別具一格的特色、公道合適的價格，讓“小肥羊”在一開始就贏得了消費者的認可，良好的口碑在消費者中不脛而走。

全國市場

由於小肥羊第一家店經營情況良好，兩個月後創始人在包頭市青山區、東河區又成功開設了兩家小肥羊火鍋店，生意同樣火爆。這讓小肥羊創始人看到了連鎖發展的希望。

從2000年4月起，小肥羊火鍋開始走出包頭市，從此開始了它在全國範圍內的連鎖發展之路。

各地分店

上海分店

小肥羊 黃興店
地址： 上海楊浦區-五角場 黃興路1679號(近國權路)

小肥羊 柳州路店
地址： 上海徐匯區-漕河涇 柳州路368號(近漕寶路)

小肥羊 東方路店
地址： 上海浦東新區-塘橋 東方路1298號2樓(峨山路口)

小肥羊 陸家浜店
地址： 上海黃浦區-老西門 陸家浜路1390號(近製造局路)

小肥羊 寶山路店
地址： 上海虹口區-其他 寶山路880-888號(近同心路)

小肥羊 古美路店
地址： 上海閔行區-南方商城 古美路505號(近顧戴路)

小肥羊 延安西路店
地址： 上海長寧區-中山公園 延安西路1033號大眾金融大廈101號(近昭化路)

小肥羊 吳中路店
地址： 上海閔行區-吳中路 吳中路1100號2樓(近萬源路)

小肥羊 天山路店
地址： 上海長寧區-天山 天山路900號匯金百貨6樓近婁山關路

小肥羊 江寧路店
地址： 上海靜安區-玉佛寺 江寧路777號(近海防路)

小肥羊 南丹店
地址： 上海徐匯區-徐家匯 南丹路169號(近文定路)

小肥羊 陽曲路店
地址： 上海閘北區-彭浦 陽曲路475號1樓(近汾西路)

小肥羊 成山路店
地址： 上海浦東新區-上南路沿線 成山路436號2樓(近雲台路)

小肥羊 牡丹江路店
地址： 上海寶山區-吳淞 牡丹江路718號(近雙城路)

小肥羊 金楊路店
地址： 上海浦東新區-金橋 金楊路283號2樓(近金口路)

小肥羊 周浦萬達店
地址： 上海浦東新區-周浦鎮 年家浜路518號萬達廣場3樓A區(近滬南公路)

小肥羊 蘭溪路店
地址： 上海普陀區-曹楊 蘭溪路141號2樓(近曹楊商場)

小肥羊 莘譚路店
地址： 上海閔行區-莘莊 莘譚路423號(莘西路西環路間)

小肥羊 青安路店
地址： 上海青浦區-朱家角 青浦青安路218號(青安路青趙公路)

小肥羊 民主路店
地址： 上海閔行區-七寶 民主路91號(近漕寶路)

小肥羊 南橋店
地址： 上海近郊-奉賢區 奉賢區解放中路396號(人民路口)

小肥羊 松江店
地址： 上海松江區-松江鎮 松匯中路648號(近谷陽路)

小肥羊 真華路店
地址： 上海寶山區-大華 真華路1112號(近華靈路)

小肥羊 世博店
地址： 上海浦東新區-世博沿線 世博園B區中華美食街內

小肥羊 惠南店
地址： 上海浦東新區-惠南鎮 城南路485號(近樂購)

福州分店

小肥羊（東街店）

地址：福州市鼓樓區旗汛口東街92號中福廣場二樓

小肥羊（倉山萬達）

地址：福州市倉山區浦上大道272號倉山萬達廣場A5樓三層

小肥羊（五一中路店）

地址：福州市台江區五一中路好運來大酒店邊上

企業夢想

標準化程度高，建立完善的後台系統，是中餐企業做強做大的根本出路。從2005年開始，小肥羊下決心花大力氣建設完備的後台系統和食品安全體系，先後投入幾億元，在內蒙古建成了中國最大的羊肉屠宰生產基地，和世界最先進的火鍋湯料生產企業以及物流配送體系。為中國乃至世界的消費者提供健康、安全、營養的中國美食。

企業榮譽

2009年

第五次榮獲“年度中國500最具價值品牌”，品牌價值75.79億元，位列第99名。

企業logo

2008年

2008年2月4日榮獲“中國最有價值商標500強”的稱號。

2008年10月榮獲“突出貢獻團體獎”

2008年10月18日榮獲“企業信譽評價AAA級信譽企業”的榮譽稱號

榮獲2008年度“特許經營大獎”

榮獲2008年度“中華金廚獎”

在“第二屆中國品牌節品牌中國總評榜”榮獲“品牌中國華譜 金譜獎”

在2008年度中國最佳僱主年度評選頒獎典禮，暨第五屆中國人力資源管理年度盛典上。榮獲2008年度“中國最佳僱主企業”的稱號。

2007年

2007年以排名第172名，榮獲“中國服務業企業500強”的稱號。

2007年再次被“世界品牌實驗室”和“世界經理人周刊聯合委員會”評選為“中國500最具價值品牌”

榮獲“2007年度最具成長性的新興企業”未來之星的稱號

榮獲“2007中國品牌年度大獎餐飲第一名中國最具影響力品牌”的稱號

2007年11月榮獲“美國中餐百佳”的稱號

2006年

2006年榮獲“中國馳名商標”的稱號

2006年以品牌價值56.77億元人民幣，榮獲“中國500最具價值品牌”的稱號。

2006榮獲“十佳供應商”的稱號

2006年8月8日榮獲“愛國者”品牌中國總評榜(1980—2005)“中國品牌百企榜上榜企業”。

2006年10月榮獲第二屆中國餐飲業博覽會“中國餐飲優秀特許品牌”的稱號

2006年榮獲“中國100最具價值馳名商標”排行榜第99名

2006年1月10日榮獲“中國100最具價值馳名商標”“中國十大最具成長力馳名商標”

企業成就

1999年8月，小肥羊酒店成立。

1999年10月，小肥羊物流公司成立。

2001年5月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司上海分公司成立。

2002年1月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司北京分公司成立。

2002年1月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司深圳分公司成立。

2003年1月，小肥羊調味品基地建立。

2004年5月，小肥羊肉業有限公司在錫林浩特破土動工。

2004年9月，小肥羊公司躋身中國企業500強。

2004年11月12日，“小肥羊 LITTLE SHEEP及圖”被認定為中國馳名商標。

2005年8月，以品牌價值55.12億元人民幣入選2005“中國500最具價值品牌”金榜，排名95位。

2005年10月12日，北美地區第一家直營店——多倫多分店在加拿大的多倫多開業。

2005年12月，入選“中國質量500強”位列“服務行業”第一名和“中國十大質量品牌”第一名。

2006年5月，小肥羊“商標侵權案”最終勝訴，小肥羊商標得以註冊。

2006年6月2日，公司總裁盧文兵作為內蒙古民營企業代表向溫家寶總理匯報工作。

2006年6月，第四次入選“中國餐飲百強企業”第二名。

2006年9月，入選“中國服務企業500強”，位列第157位，餐飲業第一位。2006年9月，入圍“全國食品安全十佳供應商”。

2006年9月，小肥羊家裝火鍋湯料獲“內蒙古名牌產品”稱號。

2006年 11月24日，小肥羊調味品公司獲“標準化良好行為企業”最高級別的AAAA級殊榮。

2007年3月，獲由包頭市委、市政府評比的“包頭市民營企業20強”，位列第一名。

2007年3月12日，小肥羊入圍“全國重點保護品牌”。

2007年4月，獲“2006年中國十大優秀特許品牌”。

2007年6月，第三次入圍“中國500最具價值品牌”，品牌價值59.16億元。

2007年7月1日，小肥羊入圍“21未來之星——年度最具成長性的新興企業”

2007年7月，入圍內蒙古民營企業100強，排名第4。

2007年8月8日，獲得“品牌中國金譜獎——中國餐飲行業年度十佳品牌”。

2007年9月1日，小肥羊再次入圍中國服務業500強，排名第172位，餐飲業第一名。

2007年9月，“小肥羊”入圍“內蒙古十大名牌產品”。

2007年9月，調味品公司成為包頭首家順利通過QS的調味品企業。

2007年11月1日，小肥羊榮膺中國行銷2007年度標桿企業。

2007年11月11日，在美國紐約第四屆年度中餐百佳評選活動頒獎典禮上，榮獲中餐百佳地方菜，中餐百佳新秀店和中餐百佳健康菜三項榮譽。

2007年12月，調味品公司榮獲“中國調味品十強企業”、“中國優質名牌產品”兩項殊榮。

2007年12月2日，公司喜獲“2007年度包頭市餐飲名店”榮譽。

2007年12月5日，小肥羊美國公司獲世界日報金冠杯最佳信譽獎。

2007年12月7日，公司成為中國餐飲業百城萬店迎奧運活動首批參與著名企業。

2007年12月28日，公司喜獲世界品牌實驗室(WBL)頒發的“2007中國品牌年度大獎NO.1(餐飲)”和“中國最具影響力品牌”（TOP10）兩項殊榮。

2007年12月29日，公司首次入圍北京市2007年度在京外埠商業品牌。

2008年1月，小肥羊肉業公司榮獲“中國著名品牌”殊榮。

2008年1月14日，總裁盧文兵獲“包頭市傑出青年企業家”稱號。

2008年1月17日，公司喜獲“深圳十佳知名消費品牌”榮譽。

2008年1月28日，公司榮獲廣州地區年度“十佳火鍋名店”、“最佳連鎖餐飲品牌”、“ 最佳品牌餐飲企業”三項殊榮。

2008年1月，公司喜獲“江蘇消費者信得過AAA級品牌會員企業”。

2008年2月1日，公司榮獲2007年“包頭市對外經濟合作先進企業”稱號。

2008年2月4日，公司入圍中國品牌研究院發布得“中國最有價值商標500強”。

2008年2月29日，公司入選“2007年度影響北京外埠商業品牌”。

2008年3月23日，國家信息化評測中心對外發布“中國企業信息化500強”名單，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司排名479名

2008年3月25日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司團委正式成立

2008年3月28日，首屆中國最具競爭力品牌權威發布，小肥羊榜上有名

2008年3月28日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司再次入圍中國連鎖百強，綜合排名46，中餐企業排名第一

2008年4月2日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司榮獲“2007-2008年度中國十大優秀特許品牌”榮譽

2008年5月9日，《小肥羊》報刊榮獲全國優秀企業報刊榮譽

2008年5月10日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司榮獲“中國餐飲十佳企業”稱號

2008年5月14日，內蒙古小肥羊肉業有限公司位列2008中國肉類行業強勢企業榜單第90位

2008年6月2日，“小肥羊”入選2008年度中國品牌價值500強

2008年6月12日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司香港成功上市

2008年6月12日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司入圍中國品牌研究院公布的第二屆中國行業標誌性品牌，成功蟬聯。

截止目前，小肥羊公司共擁有員工六萬多人,帶動相關就業人數達到24多萬人，帶動20多萬農牧民增加收入。

品牌完善成熟階段

一個品牌的建設，不是一朝一夕就能完成的。小肥羊公司完善的運營體系，強大的後台支持系統以及有安全、衛生的產品質量，都是小肥羊得以發展的基礎和保障。

企業發展

發展調味品

內蒙古小肥羊調味品食品有限公司是內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司下屬的具有獨立法人資格的子公司，成立於2003年10月，是內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司唯一生產調味品的基地。 2011年7月新落成的小肥羊調味食品有限公司位於包頭市濱河新區，工廠占地面積170畝，一期建築面積24461平方米，包括主車間、辦公樓、庫房、員工公寓、食堂、能源中心等。主車間包括分包式家裝火鍋底料生產線6條、混合態火鍋底料生產線6條、標準粉生產線2條、炒料生產線2條、辣椒生產線2條、出口標準粉生產線1條，全部投產後具備年產2.9萬噸的生產能力，於2011年7月8日正式投產。

小肥羊調味食品公司在同行業中率先通過了ISO22000的HACCP食品安全管理認證體系認證，是一個嚴格按照體系要求進行規範管理的現代化生產型企業，被國家標準化管理局、內蒙古衛生廳局、中國烹飪協會、全國餐飲綠色消費工程組委會、中國保護消費者基金會、包頭市環境保護協會等部門授予“標準化管理AAAA級企業”、“量化分析管理A級企業”、“質量誠信單位”、“質量管理先進企業”、“誠信服務優秀示範單位”、“全國綠色餐飲企業”、“內蒙古名牌產品”、“綠色消費推薦品牌”等多項榮譽和稱號。

2004年10月，經過小肥羊調味品食品公司的領導、技術人員和生產廠家的設備專家經過兩年的研發，公司投資500萬元建成了“小肥羊全自動火鍋湯料生產線”，其加工工藝達到國內先進水平，屬國內首創，使生產全過程實現無菌操作，產品採用無水、分體、一次成型的包裝工藝，更有效地保證了產品的質量。

先進的設備、精選的原料、秘制的配方、科學的工藝、嚴格的管理、高素質的員工隊伍、高指標要求的作業環境是生產高品質的產品的保證。我公司生產的“小肥羊”家裝火鍋湯料，以“不沾小料涮肥羊”為特色，除火鍋湯料所需的基本調料外，另輔之以精選的桂圓、草果等幾十種滋補調味品，不但秉承了“久涮湯不淡、肉不老，鮮香綿長、回味無窮”的小肥羊特色品質，而且具有滋補、調理人體機能之功效。

在不斷提高產品質量的同時，小肥羊調味食品公司還在不斷的拓寬產品領域，在原有火鍋湯料的基礎上相繼推出了調料、調味醬、火鍋蘸料等系列產品，以增強企業的競爭力。

小肥羊調味品食品公司的系列產品已在全國30個省、直轄市、自治區建立行銷網路，讓更多的消費者在家裡也能吃到真正的“小肥羊”。如今小肥羊餐飲連鎖店已經走出國門，走向世界，我公司生產的火鍋調味品也隨之出口到美國、加拿大、日本、香港等國家和地區，受到世界各地消費者的一致好評。

建設肉業基地

內蒙古小肥羊肉業有限公司系內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司的全資子公司，成立於2004年4月，是一家集肉羊養殖、屠宰、加工、銷售為一體的現代化大型企業。下設錫林郭勒、巴彥淖爾兩大生產加工基地，呼倫貝爾基地正在籌建中。 小肥羊錫林郭勒盟基地位於錫林浩特市經濟技術開發區內，占地面積300畝，總投資1億元，其中一期工程5000多萬元，年生產加工羔羊100萬隻，肉製品年產量1萬噸。公司以生產“小肥羊”牌系列羊肉為主，主要產品有各種高檔冷鮮肉、小包裝分割肉、優質冷凍卷羊肉及各類副產品。

巴彥淖爾基地位於臨河區巴彥淖爾經濟技術開發區內，占地面積6.67萬平方米，總建築面積6100平米，項目總投資3000萬元，具備日單班屠宰、分割1500-2000隻羔羊，年加工40萬隻左右羊肉製品的生產線一條，具有冷庫急凍能力50噸、儲藏1000噸的生產運營能力，是內蒙西部區產量最大的羊肉製品加工基地。

2005年公司通過了HACCP體系認證、ISO9001：2000國際質量管理體系認證及國家綠色食品認證，並具備了進出口權。2010年，小肥羊肉業成為中國首家通過中國質量認證中心“有機產品”認證的羊肉生產企業。公司採用國內領先的屠宰流水線及加工設備，引進國際先進的低溫排酸及速凍保鮮技術，全封閉、無菌、恆溫的生產車間完全按照歐盟衛生標準設計建造，羊肉經待宰、牽羊、刺殺放血、轉掛、預剝、扯皮、冷藏、分割、剔骨、冷卻排酸、出腔、分割、打卷、包裝、凍結、冷凍等工序才能進入市場。且屠宰的每道工序均採用同步衛生檢疫法，整個加工過程嚴格按照HACCP體系要求進行，通過對產品生產過程和檢驗過程的嚴格控制來實現對產品高品質的追求。

依託內蒙古三大草原及牧業帶和自身完善的產業鏈建設，改制後的小肥羊食品，從服務於小肥羊集團後台走市場前端，以香港、深圳、廣州、深圳、上海、北京、天津等一線城市為核心，進而輻射全國區域，在供應小肥羊餐飲連鎖門店的同時，形成了現代商超渠道為主、傳統渠道為輔、直營專賣店為補充的較為完備的市場布局體系，引領中國羊產業的健康發展。

物流配送中心

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司物流配送分公司（以下簡稱：公司）成立於二〇〇〇年，是小肥羊餐飲經營的集中採購、配送、倉儲的後勤保障。是內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司三大基地之一。經過多年的發展，已經成為中國最大的羊肉倉儲企業、中國最大的羊肉冷鏈運輸企業和中國最大的餐飲集中採購企業。 公司在內蒙古包頭、內蒙古錫林浩特設立了一級分撥中心，在北京、上海、深圳、山東、陝西、河南、河北、甘肅、新疆等九個地區設立了二級分撥中心。業務範圍覆蓋全國32個省市自治區，擁有二十大類、六千多個品種適合全國統配的物料資源，並承擔分布在十一個分撥中心的近三千個地方採購物料的配送。

另外，公司不僅擁有自己的採購網路、配送車隊和一批專業的物流、採購精英，同時通過了ISO9001國際質量管理體系的認證，成為物流與採購聯合會會員單位。

在集團統采統配戰略方針的指導下，公司始終以滿足店面需求、保證店面供給、降低店面運營成本、確保產品質量為宗旨，本著“我管理、您盈利，我服務、您發展”的運營策略，不斷強化、完善統采統配的職能，逐步發展成為集採購、內部物流、和第三方物流為一身的專業化企業

原材料選用

小肥羊公司2006年共消費肉類、油類、米麵類、滋補調味品類蔬菜及調味品類等原料，總計20多萬噸。小肥羊公司在一年中使用這么多的農副產品，數量是驚人的，質量也是絕對有保證的。羊肉是自己基地加工生產的；油類全部都是色拉油，而且使用之前都會請國家專門的檢驗機構檢驗油的質量，達到國家質量標準的才允許使用；辣椒是由小肥羊公司選定的基地生產出來的，從品種到產地都是在嚴格的挑選、試用基礎上最終確定的，所以小肥羊辣湯品質的保證，專用辣椒功不可沒。其它農副產品的採用也都是通過嚴格質量檢驗才能進入後廚、進入餐桌。

管理制度

1.對員工的培訓和管理。小肥羊公司從建店之初就注重對員工的培訓，樹立了“顧客至上”的經營思想，並為此制定了《員工守則》、《培訓手冊》、《操作手冊》、《崗位描述》、《經營實務》等規章制度。

上述規定中對組織機構、工作紀律、儀容儀表、工作態度、服務語言、職業道德、店內衛生、個人衛生標準、專業技能、工作流程、對顧客投訴的處理、安全、崗位職責及員工獎懲等都做了科學的規定，為提高員工素質、加強酒店管理、提升服務質量起到了決定性的作用。

2.對加盟店的管理。為認真嚴謹的對待加盟工作，小肥羊公司成立了加盟服務中心，旨在加強與各加盟店的溝通，完成加盟店內所需經營管理、原料供給、店面形象等標準化工作，以保障整體形象的統一和產品質量的統一；加強對加盟店的管理，使之納入到公司統一的管理中來。同時，法務中心也從法律的角度規範加盟商的經營管理，使雙方友好愉快的合作。

3.文化、品牌的管理。小肥羊公司在不斷的發展過程中，秉承羊文化的精髓，打造感恩、奉獻的企業文化，並且勇於承擔社會責任，提煉出“品質為本、誠信至尚、偉業恒基、決勝千年”的企業精神。《小肥羊報》、《小肥羊人》雜誌在企業中發揮了橋樑和紐帶的作用。

公司組織機構高效，職工隊伍精幹，企業精神、經營理念、經營宗旨等激勵作用非常明顯。

加盟市場

加盟之初

小肥羊自1999年的8月創立後，“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消費者的廣泛青睞，並迅速開始了連鎖經營之路。從2000年開始，由於小肥羊這一特色美食為越來越多的人群所認可，很多商家由此捕捉到商機 紛紛開始加盟小肥羊，並出現了一股加盟熱潮。

由於前期加盟者眾多，加之為了迅速占領全國市場，在自己的實力還未達到的情況下，小肥羊公司把加盟政策定為“以加盟為主，重點直營”，在全國各地設立了省、市、縣級總代理及單獨加盟店。這一政策的出台，為小肥羊公司早期的快速發展起到了積極作用，不僅滿足了市場、加盟者、消費者三方面的需求，也創造了良好的品牌效益，使小肥羊足跡在短短的兩三年時間裡遍布全國各地，一舉打響了知名度。

“以加盟為主，重點直營”的經營政策為公司起步之初的快速發展帶來了好處，同時也產生了許多弊端。重點體現在加盟者素質、服務以及管理質量參差不齊，從而損害了消費者的利益。而且由於這時期“小肥羊”還不是註冊商標，缺少有力打假維權的武器，致使假冒者橫行，也嚴重的傷害了小肥羊品牌的美譽度，使公司進一步的發展受到制約。

規範調整

基於上述情況，從2002年底開始，公司採取了一系列措施以扭轉加盟市場的混亂局面。核心是調整加盟政策，由原來的“以加盟為主，重點直營”變為“以直營為主，規範加盟”。具體措施是：

首先，成立加盟中心，負責與加盟商的接洽、管理以及服務。加盟中心成立以後幾乎走遍了全國，對散落在各地的六百多家加盟店進行了全面深入的調查，為下一步取締和整頓加盟店面提供了依據。其次，2003年初在加盟中心調查的基礎上，董事會做出暫停加盟業務的決定，此後很長一段時間內公司幾乎沒有新增加盟店。與此同時公司分階段、有重點的對加盟市場進行了一系列的規範和整頓。從2003年至2007年幾年間，公司對加盟市場進行了大規模的治理整頓，其重點主要體現在以下幾個字上：第一個字是“關”。就是堅決取締在清查中發現的不合格店面，以維護小肥羊品牌形象不受傷害；第二個字是“延”。就是對雖然經營情況較差，但是能積極配合公司進行整改的店面予以保留，限期整改；第三個字是“收”。一方面，對在查中發現的一批經營有序，盈利能力強的店面進行收購，納入公司直營店的規範管理體系中。另一方面，逐步收回各級到期總代理的代理權，並且不再續簽契約；第四個字是“合”。就是與好的加盟商、代理商以參股、控股等方式合作。這一階段典型案例是與原甘肅總代理合作，將其收編為總部下屬的分公司，共同開發西部市場。

經過幾年來不間斷的清理、調整和規範，現在小肥羊公司的連鎖店數量已由最高峰時期721家減少到360家。其中，取締了到期總代理以後隨之關閉的不合格店面有218家（河南72家、山東38家、甘肅24家、陝西39家、青海2家，東北三省43家）；因不能維護公司形象、信譽而被取締的加盟店36家；因違規經營而被取締的店面有19家；因超期經營被取締的店面有40家；因重大投訴而被取締的店面有21家；經營不善自行關閉店面有53家；因不可抗力而關閉店面8家。

迎來時期

2003年——2007年4月，小肥羊加盟市場經過堅持不懈地清理和規範，已經得到了有效的淨化。因此從2007年5月起，為了滿足市場需求和加盟者要求加盟的呼聲，小肥羊公司重新有規劃的開設高質量加盟店面，進入“不惟數量重質量”的發展階段——國內市場：一、二線城市以直營為主，二、三線城市以加盟為主，形成相互補充、相互促進的格局，且不再設任何形式的總代理；國際市場：鑒於國際加盟呼聲比較高，因此針對國際市場實際情況，會在開設直營店並取得充足經驗的基礎上，適度開設加盟店。其形式靈活掌握，既可以設定必要的總代理，也可以設定個體加盟店，以全面打開國際市場。

新的加盟政策提高了對加盟者的要求，也提高了對加盟者的服務。最終目的是提高加盟店面經營的標準化使之高水平運營，以達到消費者、加盟者、公司的三方共贏。

截至到2011年12月，公司擁有469家連鎖店，其中包括163間自營餐廳及272間特許經營餐廳，並在美國、加拿大、日本、港澳等地擁有20多間餐廳。是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。

小肥羊的垂直整合業務模式極具拓展性，業務包括羊肉加工、火鍋湯料生產，餐廳經營以及食品分銷批發。

從“中餐百強企業”、“中國企業500強”再到新加坡特許經營與授權組織（FLA）授予的“年度國際特許經營大獎”、“25大典範品牌”……小肥羊用十年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也為中餐標準化、品牌化、國際化探索樹立了典型。

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私有化

小肥羊於香港舉行股東大會，以通過私有化議案。據公告，股東大會上一共有83名計畫股東(約98.81%)，投票贊成私有化決議案。

百勝集團通過全資附屬公司向小肥羊計畫股東提出現金收購價每計畫股港幣6.50元，以及向小肥羊購股權持有人提出以每購股權港幣4.39元註銷有關購股權。

2012年1月7日，百勝集團透露，下一步百勝集團將繼續其私有化程式，並將於2012年1月20日召開呈請開曼群島大法院批准計畫的法院聆訊。假設計畫獲得開曼群島大法院的批准，計畫的生效日期預期為2012年2月1日，屆時小肥羊將被成功私有化，成為百勝集團的附屬公司。

終結資本

小肥羊2011年12月13日晚間發布公告稱，已向股東及購股權持有人寄發了包含私有化建議、管理層獎勵安排、購股權要約的進一步詳情等內容的計畫檔案，以及法院會議和股東特別大會的開會通告。

公告同時給出了小肥羊的預期退市時間表：2012年1月12日，或是小肥羊在港交所最後的交易日；2月1日，將宣布撤銷小肥羊在港交所的上市地位；次日，撤銷小肥羊在港交所上市地位正式生效。屆時，自2008年6月上市以來從未有過融資的小肥羊，將正式結束自己的資本市場之旅，成為“中餐退市第一股”。