免烤檸檬芝士蛋糕杯

免烤檸檬芝士蛋糕杯是一道家常菜餚，主要材料是奶油乳酪、淡奶油、白糖、檸檬、超市買來的現成蛋糕（以上原料的克數沒有特定的限制）。

基本介紹

• 中文名：免烤檸檬芝士蛋糕杯
• 外文名：無
• 原料：奶油乳酪、淡奶油
• 類型：西式甜點

原料：奶油乳酪、淡奶油、白糖、檸檬、超市買來的現成蛋糕（以上原料的克數沒有特定的限制）。

做法：

1、把買來的蛋糕切成小丁放入杯中。

2、乳酪放置室溫融化後用刀切散。

3、淡奶油放入白糖後打發，不用計較淡奶油打發的程度，白糖融化後淡奶油略發即可。

4、放入已經軟化的乳酪。

5、擠入檸檬汁。

6、用打蛋器攪拌均勻，會有一點點小小的乳酪塊沒有融化，沒有關係，吃的時候咬到乳酪塊時會有點爆破的感覺，這樣反而更增加了口感。

7、先往盛有蛋糕的杯子裡放一勺把乳酪溶液。

8、用手把杯子在桌上磕幾下，幫助乳酪溶液往蛋糕里滲入。

9、再盛入一點乳酪溶液將杯子盛滿。

10、再次用手把杯子在桌子上磕幾下

11、將乳酪杯放入冰櫃冷藏兩小時。

12、用擦子將檸檬的外皮刨成細細小小的碎即可。