基本介紹
基本信息,製作方法,營養分析,營養成分,注意事項,
基本信息
食品生產者
工商營業執照 ：650000038001468
生產許可證 ：QS6501 1001 1629
衛生許可證 ：烏衛食證字2007第6501-000113號
生產許可證 ：QS6501 1001 1629
衛生許可證 ：烏衛食證字2007第6501-000113號
製作方法
簡易的製作方法可以說是 製作把牛奶煮開，離火，加入朱古力，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。
②用消毒工具攪打，使其鬆軟，晾涼，加奶油、香精混合均勻。
③注入模具，放冰櫃內凝凍即可。
附註：可使用市售奶油朱古力或香草朱古力。
還可用40克可可粉、40克白糖和20克奶油代替朱古力。
特色：具有朱古力獨特香味，營養好，提神祛暑佳品。
營養分析
1. 雪糕中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 雪糕中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 雪糕中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 雪糕能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 雪糕中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝雪糕的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 雪糕中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝雪糕，絕經期前後的中年婦女常喝雪糕可減緩骨質流失
2. 雪糕中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 雪糕中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 雪糕能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 雪糕中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝雪糕的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 雪糕中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝雪糕，絕經期前後的中年婦女常喝雪糕可減緩骨質流失
營養成分
牛奶 ：牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2 、Mg2 、K 、Fe3 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。這些元素絕大部分都對人體發育生長和代謝調節起著重要作用。鈣是人體中含量最高的無機鹽，是構成骨骼和牙齒的主要成分。人體中90%的鈣集中在牙齒和骨骼上。兒童、青少年生長發育需要充足的鈣，同樣孕婦及成人、中老年人，也需要補充鈣質，缺乏鈣會影響牙齒和骨骼的正常發育，導致佝僂病。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。
朱古力:朱古力含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。朱古力的苯酚複合物不單能防止朱古力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚複合物。草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，朱古力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。50克（一兩）朱古力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
注意事項
一般人群均可食用
壓力大的女性；
巧樂茲巧脆棒撈水果雪糕奶香綠豆雪糕香草口味奶昔杯
[2] 烏魯木齊商品安全監管系統
[3] 中國食品財富網
