元寶小金蛋

元寶小金蛋是一道美食，主要製作材料有鵪鶉蛋、花椰菜、剁椒、姜、蔥、蒜、白糖、醋。

基本介紹

• 中文名：元寶小金蛋
• 主要原料：鵪鶉蛋,花椰菜,剁椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

鵪鶉蛋、花椰菜、剁椒、姜、蔥、蒜、白糖、醋。

做法

1、鵪鶉蛋用清水煮熟，博取外殼；

2、滾油將鵪鶉蛋炸至金黃；

3、花椰菜在沸水中焯熟，起鍋滴少許調和油；

4、剁椒和姜蔥蒜一起剁成碎末，越細越好；

5、熱鍋少油下剁椒混合碎翻炒出紅油；

6、加入少許糖和醋，勾濕澱粉起鍋淋在菜上。