優酪乳朱古力慕斯蛋糕

基本介紹

• 中文名：優酪乳朱古力慕斯蛋糕
• 主要食材：雞蛋，白糖
• 分類：慕斯，蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	3個
白糖	80克
玉米澱粉	適量
淡奶油	200克
朱古力	150克
吉利丁片	20克

做法

1. 蛋白 蛋清分開在兩個乾淨的容器中！
2. 蛋黃加適量糖打發
3. 打發的蛋黃糊加入玉米油和牛奶攪拌均勻
4. 分三次加入白糖打發蛋白
5. 打發好的蛋白和蛋黃糊
6. 取一半蛋白加入蛋黃糊中翻版均勻
7. 把翻拌好的6全部倒入蛋白中翻版均勻！
8. 烤好的戚風蛋糕倒扣冷卻脫模
9. 將蛋糕分為四份 我們能用到三份
10. 模具底部鋪上油紙 將蛋糕片剪去一圈 放一片在模具底部
11. 創意加上了果醬
12. 倒入一些慕斯液以剛好淹沒過蛋糕片為準 震動模具再重複放入蛋糕片 慕斯液
13. 放入冰櫃冷藏。最好過夜！
14. 拿出的慕斯蛋糕曬上可可粉 裝飾一下 完成 開吃！
15. 原味優酪乳加上朱古力漿
16. 攪拌均勻
17. 打發奶油 加入優酪乳朱古力液中攪拌均勻