優酪乳冰咖啡

基本介紹

• 中文名：優酪乳冰咖啡
• 主要食材：濃縮咖啡，冰牛奶
• 分類：冷飲，咖啡

用料

材料	用量
濃縮咖啡	40g
冰牛奶	60g
優酪乳果凍	40g
焦糖糖漿	20g
熱水	40g
冰塊	適量
可可粉	適量
薄荷葉	一小撮

做法

1. 先將濃縮咖啡、熱水和焦糖糖漿攪拌均勻，隔冰水降溫備用
2. 在玻璃杯中放入優酪乳果凍
3. 加入冰塊，至玻璃杯六分滿
4. 將冷卻的咖啡液緩緩地倒入玻璃杯中
5. 冰牛奶倒入鋼杯中，用咖啡機蒸汽管打發成奶泡，用勺子將奶泡放於咖啡表面
6. 在奶泡表面的一半處篩上可可粉
7. 裝飾上薄荷葉即可